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清炖羊蝎子汤
8590次浏览 中等难度 制作时间100分钟
羊蝎子就是羊大梁，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。加入各种不同的材料带出不一样的味道 。羊羯子肉既不塞牙，又无膻味儿，的确是我吃过的最好的羊肉！
烹饪步骤 8步
步骤1
准备好材料
步骤2
淮山、茨实先用清水浸泡
步骤3
锅里放入水、泡好的淮山、茨实、党参一起先煮开
步骤4
胡萝卜去头尾切滚刀块备用
步骤5
羊蝎子用开水灼一灼
步骤6
锅里水开后把灼了水的羊蝎子放入再煮
步骤7
加入胡萝卜
步骤8
加入桂圆肉、枸纪子、红枣盖上盖子大火煮开改中小火慢炖90分钟，最后加入盐调味即可
小贴士
想要汤味浓郁火候很重要，就用先大火后中小火保持滚开的方式。
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评论183
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