八宝鸭#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

烹饪步骤 15步

• 步骤1

  

  糯米洗净,浸泡2个小时，隔水蒸熟

• 步骤2

  

  莲子提前浸泡，建议和糯米一起蒸

• 步骤3

  

  准备好的香菇丁、胡萝卜丁、焯过水的冬笋丁、玉米粒和泡好的莲子

• 步骤4

  

  准备好的鸡丁、猪肉丁、腊肉丁

• 步骤5

  

  起油锅，先放入鸡丁、猪肉丁、腊肉丁煸炒片刻，接着放入其他的蔬菜丁一起翻炒，加料酒、盐、砂糖、生抽和一点老抽、鸡粉炒匀

• 步骤6

  

  炒匀后与蒸熟的米饭混合拌匀成八宝鸭馅料

• 步骤7

  

  把馅料填进鸭肚子

• 步骤8

  

  用棉线逢上

• 步骤9

  

  锅里加入金龙鱼调和油加热

• 步骤10

  

  抹干鸭子表面的水份,一面把鸭子放下炸,一面用勺子把热油浇在鸭身上，鸭背成金黄就可以了

• 步骤11

  

  大火煮开,小火煮90分钟

• 步骤12

  

  香菇、菜心加点盐和油焯水，捞出备用

• 步骤13

  

  先把鸭子捞出，把棉线拆除

• 步骤14

  

  留下适量的汁水用大火收浓稠，起锅前淋点香油

• 步骤15

  

  把配菜摆好，把收浓的汁水均匀的淋在八宝鸭上