西兰花胡萝卜鸡肉粥

西兰花胡萝卜鸡肉粥

1.4万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

你好亲爱的,我是食谱君,给宝宝制作的近400道辅食,都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里,关注即可查看噢!包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类,再也不用为宝宝吃啥而发愁啦! 有了娃以后,愈发觉得,粥真是个好东西。刚添加辅食月龄小的时候离不开粥;随着慢慢长大,即使花样变多,也需要经常搭配粥;尤其生病调理期间,最好消化的依然是粥。 一碗好粥,不仅给宝宝补充营养,又能让宝宝获得健康。现在天这么冷,来一碗温热的养胃粥,滋润身心,不论大人孩子都适合。 单纯的给宝宝喝白粥我并不推荐,因为宝宝本身胃容量有限,纯白粥营养密度太低,对生长发育期营养需求高的宝宝,并不适合! 今天给大家推荐一款营养好喝的养胃粥,用到了温补的鸡肉、胡萝卜、山药,还有维生素丰富的西兰花,帮助宝宝呵护肠胃的同时,提高免疫力! 这是我家宝宝最喜欢的一款粥,熬煮后的山药和胡萝卜入口即化,让粥变得更加浓郁,搭配糯糯的鸡肉丝略带嚼劲,喝起来滑而不腻,加上丰富食物色彩的冲击,食欲更增!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    西兰花胡萝卜鸡肉粥_的做法步骤:1

    参考月龄:8个月 食材准备:胡萝卜30克,鸡胸肉30克,山药40克,西蓝花一朵,大米50克 烹饪时间:30分钟 推荐指数:★★★★★

  • 步骤2

    西兰花胡萝卜鸡肉粥_的做法步骤:2

    鸡肉清洗干净切成小块,姜切片。把姜片和鸡肉一块冷水入锅,进行焯水处理。 肉类食材焯水我都是冷水下锅,这么大小的鸡肉块开锅后3-5分钟,基本就断生啦。如果是开水下锅的话,肉片收到高温的刺激组织会变得紧密,不利于血污的释放排出。另外放上姜片可以帮助去腥哦!

  • 步骤3

    西兰花胡萝卜鸡肉粥_的做法步骤:3

    焯好水以后把鸡肉捞出来撕成丝。1岁以内的宝宝可以横刀再切成小段。

  • 步骤4

    西兰花胡萝卜鸡肉粥_的做法步骤:4

    山药去皮切片 ,胡萝卜切成末。 因为山药比较容易熟,可以切的形态大一点。另外处理山药的时候一定要注意保护好我们的手!

  • 步骤5

    西兰花胡萝卜鸡肉粥_的做法步骤:5

    锅里水烧开,放入西兰花焯一下。 蔬菜中的草酸和植酸遇到高温会破坏掉,溶于水,焯水之后的蔬菜能去除大部分的草酸和植酸。蔬菜焯水要等水烧开的时候,这样可以缩短焯水的时间保证更多的营养素不流失。

  • 步骤6

    西兰花胡萝卜鸡肉粥_的做法步骤:6

    西兰花切末。

  • 步骤7

    西兰花胡萝卜鸡肉粥_的做法步骤:7

    锅里加适量的水,连同大米一块中小火熬煮。 煮至大米开始膨胀软化。

  • 步骤8

    西兰花胡萝卜鸡肉粥_的做法步骤:8

    放入胡萝卜末和山药片。

  • 步骤9

    西兰花胡萝卜鸡肉粥_的做法步骤:9

    放入鸡肉丝,搅拌均匀,继续煮5-10分钟。

  • 步骤10

    西兰花胡萝卜鸡肉粥_的做法步骤:10

    放入西兰花末,关火焖1分钟。

  • 步骤11

    西兰花胡萝卜鸡肉粥_的做法步骤:11

    充分熬煮,让大米的香甜充分释放出来,出锅前点2滴芝麻油更香滑。

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评论18

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    好看又好吃吧

    1年前
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    看着就好吃

    1年前

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