【烘焙甜点】草莓蛋糕卷

【烘焙甜点】草莓蛋糕卷

2984次浏览 中等难度 制作时间20分钟

【烘焙甜点】草莓蛋糕卷,在次制作蛋糕卷,添加了新鲜草莓,在草莓的陪衬下,这款奶油蛋糕卷一下子高大起来,不一样的口味和不一样的眼光看待这款蛋糕卷。稍后分享链接供参考哦!

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    【烘焙甜点】草莓蛋糕卷_的做法步骤:1

    准备食材:低筋面粉,食用油,牛奶,糖,淡奶油,柠檬汁和室温鸡蛋备齐。

  • 步骤2

    【烘焙甜点】草莓蛋糕卷_的做法步骤:2

    鸡蛋分离两个干净盆中

  • 步骤3

    【烘焙甜点】草莓蛋糕卷_的做法步骤:3

    蛋黄打散加入食用油和牛奶搅拌乳化状

  • 步骤4

    【烘焙甜点】草莓蛋糕卷_的做法步骤:4

    过筛低筋面粉用刮刀翻拌均匀

  • 步骤5

    【烘焙甜点】草莓蛋糕卷_的做法步骤:5

    蛋清加入柠檬汁和少许塔塔粉

  • 步骤6

    【烘焙甜点】草莓蛋糕卷_的做法步骤:6

    用打蛋器高速打发大泡状分次加入糖

  • 步骤7

    【烘焙甜点】草莓蛋糕卷_的做法步骤:7

    打发中性发有清晰纹路直立尖角即可

  • 步骤8

    【烘焙甜点】草莓蛋糕卷_的做法步骤:8

    取少许蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

  • 步骤9

    【烘焙甜点】草莓蛋糕卷_的做法步骤:9

    在倒回剩下蛋白中翻拌均匀

  • 步骤10

    【烘焙甜点】草莓蛋糕卷_的做法步骤:10

    草莓洗净取中间切薄片

  • 步骤11

    【烘焙甜点】草莓蛋糕卷_的做法步骤:11

    分出间距码放烤盘中

  • 步骤12

    【烘焙甜点】草莓蛋糕卷_的做法步骤:12

    倒入蛋糕糊抹平表面振出气泡

  • 步骤13

    【烘焙甜点】草莓蛋糕卷_的做法步骤:13

    送入预热160度烤箱,上下火中层烤18分钟

  • 步骤14

    【烘焙甜点】草莓蛋糕卷_的做法步骤:14

    出炉倒扣过来去掉烤纸毛巾面朝上室温放凉

  • 步骤15

    【烘焙甜点】草莓蛋糕卷_的做法步骤:15

    淡奶油加入糖用电动打蛋器低速打发

  • 步骤16

    【烘焙甜点】草莓蛋糕卷_的做法步骤:16

    打至硬性发即可

  • 步骤17

    【烘焙甜点】草莓蛋糕卷_的做法步骤:17

    然后倒扣过来把奶油抹平一层,薄厚随意,1/3处多抹一些奶油

  • 步骤18

    【烘焙甜点】草莓蛋糕卷_的做法步骤:18

    借助烤纸轻轻卷成卷放入冰箱定型半小时

  • 步骤19

    【烘焙甜点】草莓蛋糕卷_的做法步骤:19

    成型后去掉烤纸切块即可享用了。

小贴士

提示:烤箱温度时间依个人掌握一下,食材供参考没有草莓可以不放。

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评论1

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    梦里之水乡 回复回复

    真正的带果肉的蛋糕。

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