百香果蛋糕

百香果蛋糕

2825次浏览 中等难度 制作时间80分钟

用充满香气的百香果来做蛋糕,在烘烤时,厨房里是充满百香果的香气,把它加入鬆软的蛋糕里,入口就有清新清爽的口感,让人喜爱极了~

烹饪步骤 20步

  • 步骤1

    百香果蛋糕_的做法步骤:1

    準备材料

  • 步骤2

    百香果蛋糕_的做法步骤:2

    把百香果肉原汁挖出

  • 步骤3

    百香果蛋糕_的做法步骤:3

    把蛋白和蛋黄分开

  • 步骤4

    百香果蛋糕_的做法步骤:4

    蛋黄用料理棒搅打

  • 步骤5

    百香果蛋糕_的做法步骤:5

    加入细砂糖A搅打均匀

  • 步骤6

    百香果蛋糕_的做法步骤:6

    加入植物油搅打匀

  • 步骤7

    百香果蛋糕_的做法步骤:7

    加入百香果肉原汁

  • 步骤8

    百香果蛋糕_的做法步骤:8

    搅打均匀

  • 步骤9

    百香果蛋糕_的做法步骤:9

    加入过筛的低筋面粉

  • 步骤10

    百香果蛋糕_的做法步骤:10

    用刮刀拌匀至无粉状面糊

  • 步骤11

    百香果蛋糕_的做法步骤:11

    蛋白用料理棒搅打粗泡

  • 步骤12

    百香果蛋糕_的做法步骤:12

    分3次加入细砂糖B搅打

  • 步骤13

    百香果蛋糕_的做法步骤:13

    加入柠檬汁

  • 步骤14

    百香果蛋糕_的做法步骤:14

    蛋白霜打至尾端挺立,呈干性发泡

  • 步骤15

    百香果蛋糕_的做法步骤:15

    取1/3蛋白霜至蛋黄糊里拌匀

  • 步骤16

    百香果蛋糕_的做法步骤:16

    把拌匀的面糊倒入蛋白霜里

  • 步骤17

    百香果蛋糕_的做法步骤:17

    用刮刀轻拌匀

  • 步骤18

    百香果蛋糕_的做法步骤:18

    装进6寸的中空模具里,表面刮平

  • 步骤19

    百香果蛋糕_的做法步骤:19

    放进已预热到160度的烤箱,中下层,烤10分,再转140度烤40分

  • 步骤20

    百香果蛋糕_的做法步骤:20

    出炉后,倒扣晾凉,即可

小贴士

1.烤箱温度时间,依自家的去调整 2.蛋糕用竹签插入,若有沾黏再烤3~5分

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