香橙松糕#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

香橙松糕#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#

2340次浏览 简单难度 制作时间80分钟

法式香橙小松糕 制作法式松饼的时候,看着那蓬松的面糊,忽然萌生了一个想法。这个类似于蛋糕做法的松饼,摊在锅里是一张松饼,装在蛋糕模里放进烤箱,有没有可能就是松软的小蛋糕呢?很快就找到档期来检验这一设想。 依然是松饼的做法,只是装进了纸杯,放进了烤箱。看着面糊在热力的作用下慢慢隆起,似乎一切都还不错。转身去到冰箱,打开冰箱拿出需要的食物,在将要关门的一刹那,不满意起冰箱的状态。于是放下手中的食物开始整理冰箱,于是,完全忘记了烤箱。待到冰箱收拾完毕,转身看到烤箱,猛省。直冲到烤箱前,还好,没焦,表面上色也不算特别深。轻舒一口气。。。。。 被改版成糕的松饼,缩小了直径,大大增加了厚度,吃起来依然不错。。。。

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    香橙松糕#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:1

    用料:橙子1个,鸡蛋1个,玉米油20克,牛奶35克,低筋粉75克,白砂糖35克

  • 步骤2

    香橙松糕#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:2

    橙子洗净刨下表皮。

  • 步骤3

    香橙松糕#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:3

    将橙子肉切丁捣碎。

  • 步骤4

    香橙松糕#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:4

    取蛋黄,加入果泥拌匀。

  • 步骤5

    香橙松糕#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:5

    加入油,拌匀。

  • 步骤6

    香橙松糕#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:6

    倒入牛奶,搅拌均匀。

  • 步骤7

    香橙松糕#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:7

    筛入低筋粉,拌匀。

  • 步骤8

    香橙松糕#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:8

    倒入橙皮屑,

  • 步骤9

    香橙松糕#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:9

    拌匀,备用。

  • 步骤10

    香橙松糕#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:10

    蛋白搅打成粗泡,分三次加糖搅打。

  • 步骤11

    香橙松糕#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:11

    成带小弯勾的状态。

  • 步骤12

    香橙松糕#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:12

    取三分之一蛋白到蛋黄糊中,拌匀。

  • 步骤13

    香橙松糕#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:13

    倒回蛋白中,

  • 步骤14

    香橙松糕#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:14

    拌匀。

  • 步骤15

    香橙松糕#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:15

    装入裱花袋。

  • 步骤16

    香橙松糕#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:16

    挤入放有纸托的模具中,八分满。

  • 步骤17

    香橙松糕#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:17

    放入烤箱,中层,上下火170度,烤约25分钟左右。

  • 步骤18

    香橙松糕#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:18

    表面金黄,出炉。

  • 步骤19

    香橙松糕#非转基因金龙鱼黄金比例调和油#_的做法步骤:19

    立即去掉底托,晾凉。

小贴士

拌入面粉时需注意不要划圈搅拌以免面粉起筋,影响口感。 混合蛋白时应从底部翻拌,以免消泡,影响蛋糕起发。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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