鸭肉炖粉条

烹饪步骤 8步

• 步骤1

  

  粉条放入水中浸泡40分钟

• 步骤2

  

  鸭肉放入水中焯2分钟，水中放入少许花椒及料酒，捞出后用温水洗净

• 步骤3

  

  鸭肉入锅中炒至微黄

• 步骤4

  

  加入辣椒，八角，姜，葱炒出香味

• 步骤5

  

  加入生抽老抽料酒翻炒均匀上色

• 步骤6

  

  加入清水，大火烧开转小火炖30分钟

• 步骤7

  

  加入粉条炖煮10分钟，并加入适当的盐，我放的是很耐炖的土豆粉，请根据粉条的性质来判断炖的时间

• 步骤8

  

  10分钟后，大火收汁，留下少许汤汁，放入葱花，出锅