三文鱼南瓜米粉

三文鱼南瓜米粉

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宝宝刚开始添加辅食的时候,主要以加铁米粉为主,但单纯的米粉并不能满足宝宝生长所需的营养,这时我们就要在米粉中逐渐添加蔬菜泥、水果泥、鱼类、肉类等,来保证宝宝的营养需求。 但具体什么时候添加海鲜肉蛋,并没有严格的月龄标准,要根据宝宝对辅食的接受程度来判断。因为很多国家新版的育儿指南都有指出宝宝先添加哪种食物,后添加哪种食物没有先后顺序要求。 但是在添加鱼类的时候,我们往往会面临两个问题,第一个就是宝宝不喜欢鱼腥味,不爱吃怎么办?第二个就是鱼的肉质无论怎么搅拌都会比较粗糙,宝宝嚼起来费劲怎么办?我也是经过了几次尝试,才找到最适合小宝宝吃添加鱼类米粉的方法。 除了用柠檬片帮助三文鱼去腥外,我还在这道米粉中添加了南瓜泥,喂给宝宝吃的时候,要同时把鱼泥跟南瓜都挖起来哦,这样南瓜甜甜的味道就可以遮盖住鱼的腥味了。 另外,我将冲泡好的米粉和三文鱼一起搅拌,这样三文鱼就会被搅拌得非常细腻,宝宝吃起来就很容易嚼动啦!

辅料 1种

调料

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    三文鱼南瓜米粉_的做法步骤:1

    准备食材:米粉10g、三文鱼25g、南瓜25g、柠檬一个。 PS: 给大一点的宝宝吃,可以将米粉替换成米粥,只需要将三文鱼和南瓜蒸好后捣碎,然后加入到米粥中就可以了。

  • 步骤2

    三文鱼南瓜米粉_的做法步骤:2

    将三文鱼切成小块。 PS: 在处理三文鱼的时候,麻麻别忘记用手仔细检查一下鱼肉中是否还残留鱼刺呦~

  • 步骤3

    三文鱼南瓜米粉_的做法步骤:3

    柠檬切片。

  • 步骤4

    三文鱼南瓜米粉_的做法步骤:4

    然后将柠檬放到三文鱼上,腌制10分钟。 PS: 中途记得要将三文鱼翻面,然后继续腌制噢!

  • 步骤5

    三文鱼南瓜米粉_的做法步骤:5

    南瓜去皮去瓤,切成小块。

  • 步骤6

    三文鱼南瓜米粉_的做法步骤:6

    将南瓜和三文鱼放入到蒸锅中,三文鱼蒸10分钟左右,南瓜蒸15分钟左右。 PS: 蒸三文鱼的时候,记得要将柠檬片拿去,否则蒸好的三文鱼味道会发苦。

  • 步骤7

    三文鱼南瓜米粉_的做法步骤:7

    三文鱼蒸好后取出,用勺子捣碎。 PS: 三文鱼大概蒸10分钟就可以了,可以用筷子捅一下,如果三文鱼很容易就被捅碎了,就证明已经蒸好了。三文鱼不要蒸太久,否则口感会不好,肉质会变老变硬。

  • 步骤8

    三文鱼南瓜米粉_的做法步骤:8

    南瓜蒸好后,用勺子捣成泥。

  • 步骤9

    三文鱼南瓜米粉_的做法步骤:9

    将65ml温水倒入到10g米粉中,一边加水一边搅拌。 PS: 温水的温度大概是60-70℃左右,不同牌子的米粉的吸水度不同,所以冲调的水量麻麻们可以自行掌握一下哈~

  • 步骤10

    三文鱼南瓜米粉_的做法步骤:10

    米粉大概搅拌成这个程度就可以了。

  • 步骤11

    三文鱼南瓜米粉_的做法步骤:11

    将米粉和三文鱼倒入搅拌杯中。

  • 步骤12

    三文鱼南瓜米粉_的做法步骤:12

    添加30ml左右温水。

  • 步骤13

    三文鱼南瓜米粉_的做法步骤:13

    然后将三文鱼和米粉搅拌成细腻的米糊。

  • 步骤14

    三文鱼南瓜米粉_的做法步骤:14

    最后搅拌完大概是这种稀稠度。 PS:如果单纯搅拌三文鱼,三文鱼还是很粗糙,对于刚添加辅食的宝宝来讲不太容易接受。但混合米粉一起搅拌就细腻很多,但搅拌的时候,要逐步添加温水,如果水太少也达不到细腻的效果。

  • 步骤15

    三文鱼南瓜米粉_的做法步骤:15

    将南瓜泥放入裱花袋中,剪一个小口,然后挤入到三文鱼米粉上。 PS: 最后一步只是为了做个漂亮的造型,用勺子简单地放在上面也可以的。但是给宝宝吃的时候,要让宝宝同时把三文鱼米糊和南瓜泥一起吃掉,因为南瓜泥的甜味可以掩盖三文鱼的鱼腥味。

  • 步骤16

    三文鱼南瓜米粉_的做法步骤:16

    这样一碗三文鱼南瓜米粉就做好啦,好吃好看又有营养,宝宝怎能不爱呢?快来给小宝宝补充大大的营养吧!

小贴士

最后三文鱼跟米粉搅拌的时候,温水一定要一点点地加,如果一下子加得太多泥会变得很稀。如果加得太少,搅拌之后的泥又有些粗糙。所以,一定要少量多次地加水,直到找到合适的比例哦。

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