爆炒海蜇头

爆炒海蜇头

1.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    爆炒海蜇头_的做法步骤:1

    海蜇头提前泡发好(我泡了12小时否则太咸了)去掉沙子和杂质清洗干净控干水份备用

  • 步骤2

    爆炒海蜇头_的做法步骤:2

    黄瓜和胡萝卜切成马蹄片

  • 步骤3

    爆炒海蜇头_的做法步骤:3

    葱、姜、蒜、香菜、鲜猪肉洗净切好备用

  • 步骤4

    爆炒海蜇头_的做法步骤:4

    锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香

  • 步骤5

    爆炒海蜇头_的做法步骤:5

    放入鲜猪肉炒至变色放入料酒、糖、一品鲜酱油再放胡萝卜炒匀

  • 步骤6

    爆炒海蜇头_的做法步骤:6

    放入片好的海蜇头大火快速翻炒

  • 步骤7

    爆炒海蜇头_的做法步骤:7

    放入黄瓜片翻炒一定不要炒至时间太长那样海蜇头会下汤影响口感

  • 步骤8

    爆炒海蜇头_的做法步骤:8

    最后放入盐和味精调匀味道撒入葱花和香菜即可享用

  • 步骤9

    爆炒海蜇头_的做法步骤:9

    炒好的海蜇头盛入盘中

  • 步骤10

    爆炒海蜇头_的做法步骤:10

    海蜇头的营养价值不仅丰富口感又脆脆滴

  • 步骤11

    爆炒海蜇头_的做法步骤:11

    爆炒海蜇头是非常爽口的美味

  • 步骤12

    爆炒海蜇头_的做法步骤:12

    吃到嘴里那口感美极了

  • 步骤13

    爆炒海蜇头_的做法步骤:13

    这样的美味一定要美酒来配噢

小贴士

海蜇头不要炒制时间过久会出汤并且影响口感

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

相关美食