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红烧鱼头
7151次浏览 中等难度 制作时间50分钟
要过年了卖鱼丸子的多了，做鱼丸剩下的鱼头就特别便宜，很大的鱼头一块钱3个，比青菜还便宜很多。
烹饪步骤 11步
步骤1
准备鱼头、姜、红椒、蒜苗
步骤2
蒜苗切段姜切片红椒切碎
步骤3
蒜叶切碎
步骤4
鱼头剁成块
步骤5
热锅下油下少许盐
步骤6
下鱼头
步骤7
盖上盖煎一会打开
步骤8
放姜、蒜、红椒、料酒、生抽
步骤9
一次性加足水煮开后加腐乳汁
步骤10
烧10分钟后加少许白糖
步骤11
出锅前撒上蒜叶即可
小贴士
1、油锅中加盐防止鱼皮沾锅。
2、加乳腐汁起去腥提鲜味道更好。
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1年前真不错
1年前