红烧鱼头

红烧鱼头

7151次浏览 中等难度 制作时间50分钟

要过年了卖鱼丸子的多了,做鱼丸剩下的鱼头就特别便宜,很大的鱼头一块钱3个,比青菜还便宜很多。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    红烧鱼头_的做法步骤:1

    准备鱼头、姜、红椒、蒜苗

  • 步骤2

    红烧鱼头_的做法步骤:2

    蒜苗切段姜切片红椒切碎

  • 步骤3

    红烧鱼头_的做法步骤:3

    蒜叶切碎

  • 步骤4

    红烧鱼头_的做法步骤:4

    鱼头剁成块

  • 步骤5

    红烧鱼头_的做法步骤:5

    热锅下油下少许盐

  • 步骤6

    红烧鱼头_的做法步骤:6

    下鱼头

  • 步骤7

    红烧鱼头_的做法步骤:7

    盖上盖煎一会打开

  • 步骤8

    红烧鱼头_的做法步骤:8

    放姜、蒜、红椒、料酒、生抽

  • 步骤9

    红烧鱼头_的做法步骤:9

    一次性加足水煮开后加腐乳汁

  • 步骤10

    红烧鱼头_的做法步骤:10

    烧10分钟后加少许白糖

  • 步骤11

    红烧鱼头_的做法步骤:11

    出锅前撒上蒜叶即可

小贴士

1、油锅中加盐防止鱼皮沾锅。 2、加乳腐汁起去腥提鲜味道更好。

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评论3

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    蓝水滴009 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    政妈妈 回复回复

    真不错

    1年前

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