江鲶炖豆腐

江鲶炖豆腐

6977次浏览 中等难度 制作时间90分钟

江鲶营养丰富,肉质细嫩。江鲶炖豆腐,汤面飘着微黄的鱼脂精华,汤汁纯正浓厚,汤味鲜香,特别适合体弱虚损,营养不良的人群食用。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    江鲶炖豆腐_的做法步骤:1

    准备好江鲶、豆腐、蒜苗、生姜

  • 步骤2

    江鲶炖豆腐_的做法步骤:2

    豆腐切块蒜切段姜切片

  • 步骤3

    江鲶炖豆腐_的做法步骤:3

    江鲶切块

  • 步骤4

    江鲶炖豆腐_的做法步骤:4

    热锅下油下盐

  • 步骤5

    江鲶炖豆腐_的做法步骤:5

    下江鲶

  • 步骤6

    江鲶炖豆腐_的做法步骤:6

    下姜

  • 步骤7

    江鲶炖豆腐_的做法步骤:7

    下蒜苗后将鱼翻面煎一下

  • 步骤8

    江鲶炖豆腐_的做法步骤:8

    一次性加足水

  • 步骤9

    江鲶炖豆腐_的做法步骤:9

    煮开

  • 步骤10

    江鲶炖豆腐_的做法步骤:10

    转砂锅大火煮开转中小火煮15分钟

  • 步骤11

    江鲶炖豆腐_的做法步骤:11

    加胡椒粉关火

  • 步骤12

    江鲶炖豆腐_的做法步骤:12

    最后加蒜苗叶和枸杞点缀即可

小贴士

1、油锅里加盐防止鱼皮粘锅 2、鱼在锅中煮开后用勺子一定要撇去浮末

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评论3

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    千年老妖6 回复回复

    从没见过江鲶

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    冬阳暖玉 回复回复

    好喝的鲶鱼豆腐汤。喜欢。

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