海鲶鱼炖豆腐
3599次浏览 中等难度 制作时间50分钟
今年收拾冰箱发现还有几条前段时间油炸过的海鲶鱼在冰箱的冷冻箱里放着,这还是我家儿子去大连办事的时候同学从海上打回来的,当时拿回来不少一时也吃不来哦,所以我就把鱼收拾干净后放油锅里炸熟放在保鲜盒里,放冰箱冷冻室冷冻起来。
因为当时是很新鲜的鱼,所以处理得当现在吃起来还是和新鲜的。配上豆腐味道也相当不错。
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烹饪步骤 10步
步骤1
油炸海鲶鱼
步骤2
北豆腐一块
步骤3
豆腐切麻将大小的块
步骤4
各种辅料葱、姜、蒜、辣椒、八角、香叶、姜、花椒
步骤5
铁锅放油烧热后下入各种调味料
步骤6
将锅里的调味料煸香
步骤7
放入油炸海鲶鱼,倒入米醋、料酒去腥增香。
步骤8
再将豆腐块放啊如鱼锅里
步骤9
放入调味料酱油、盐、开水大火烧开转中小火
步骤10
整个烹饪的过程不盖锅盖,炖约15分钟收汁,在上面撒入香葱段。关火开吃了!
小贴士
评论1
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1年前