蓝莓山药

蓝莓山药

5090次浏览 简单难度 制作时间50分钟

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的500道营养辅食,有了这500道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 最近一直在构思年夜饭的餐单,鱼、肉、海鲜这些硬菜是必不可少的,但又不想宝宝也跟着吃的那么油腻,想做一点清爽可口的菜肴给宝宝吃。 所以,赶在年夜饭之前推荐这道蓝莓山药给你们,做起来很简单,摆上餐桌漂亮得不得了,至于口味嘛,一定会在年夜饭的大鱼大肉中脱颖而出。 而且山药可以替代部分主食,比较白米白面做成的面食和米饭,适当吃一点山药可以让主食变得更有营养。 蓝莓山药制作起来非常省时间,只需花一点小心思,就能让蓝莓山药成为年夜饭的颜值担当和营养担当。

主料 1种

辅料 1种

调料

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    蓝莓山药_的做法步骤:1

    山药去皮。 PS:做蓝莓山药最好选择铁棍山药,因为煮熟的山药直接蘸着蓝莓酱吃,铁棍山药的口感比较好吃。 铁棍山药通常直径2--2.5cm,根茎的地方会有铁锈斑迹,折断的时候,断面比较细腻。

  • 步骤2

    蓝莓山药_的做法步骤:2

    给山药去皮的时候,外表会沾上很多山药皮上的灰,可以在刮皮的同时用流水冲一下。 PS:如果手上沾到山药的粘液,会容易出现过敏反应,比较痒,最好在手上戴个保鲜袋。

  • 步骤3

    蓝莓山药_的做法步骤:3

    已经去皮的铁棍山药。

  • 步骤4

    蓝莓山药_的做法步骤:4

    尽量把山药切成长短相同的段儿。

  • 步骤5

    蓝莓山药_的做法步骤:5

    山药切好后备用,剩余的边角也不要丢弃哦,虽然摆盘不好看,但是同样可以吃。

  • 步骤6

    蓝莓山药_的做法步骤:6

    山药凉水入锅,煮熟即可,山药千万不要煮过火了。 PS:因为做蓝莓山药,如果把山药煮得太过火,太面了不仅容易散,口感太面也不好吃,我大概煮了15分钟。这也是煮山药而不是蒸山药的原因,蒸出来的口感也会比较面。

  • 步骤7

    蓝莓山药_的做法步骤:7

    山药煮熟后捞出来,放凉白开水中。

  • 步骤8

    蓝莓山药_的做法步骤:8

    待山药的温度降下来之后,再对半切开。

  • 步骤9

    蓝莓山药_的做法步骤:9

    把山药摆在盘中。 PS:在摆盘的时候,注意一下,一定要把山药跟盘子接触的底部,剥平一下,这样山药立在盘子上,不会歪。

  • 步骤10

    蓝莓山药_的做法步骤:10

    均匀地淋上蓝莓酱,这道菜式就做好喽。 PS:关于蓝莓酱,最好能自己亲手制作,如果购买的话最好挑选添加剂比较少的蓝莓酱。我们这里的蓝莓园比较多,所以成品的蓝莓果酱也比较好买,但都是一些当地的牌子,其他地区不太容易买到。如果买不到的话,用蓝莓或者草莓来做一点果酱也可以的哦~

  • 步骤11

    蓝莓山药_的做法步骤:11

    这道蓝莓山药做好之后是不是特别有成就感,一点不亚于外面饭店级的成品,做法也非常地简单,今年的年夜饭做起来吧~

小贴士

蓝莓山药制作起来非常省时间,只需花一点小心思,就能让蓝莓山药成为年夜饭的颜值担当和营养担当。

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评论1

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    西马栀子 回复回复

    ~好味道!

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