玉米发糕

玉米发糕

1937次浏览 中等难度 制作时间90分钟

软软糯糯的,细嚼慢咽就是香甜!主要是省心、省事,不用整形,发酵蒸制就可以吃了!无论是做给大人还是给宝宝,都不需要放太多的糖,一点点甜味最好,这样慢慢嚼才会越来越有味道。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    玉米发糕_的做法步骤:1

    准备好材料。

  • 步骤2

    玉米发糕_的做法步骤:2

    牛奶加热到45度左右,倒入酵母静置10分钟。

  • 步骤3

    玉米发糕_的做法步骤:3

    面粉、玉米粉、白糖混合均匀。

  • 步骤4

    玉米发糕_的做法步骤:4

    把牛奶倒入,搅拌。

  • 步骤5

    玉米发糕_的做法步骤:5

    这是搅拌好的,非常粘稠。

  • 步骤6

    玉米发糕_的做法步骤:6

    准备好模具。

  • 步骤7

    玉米发糕_的做法步骤:7

    把面糊倒入,手粘点水按压整齐,放一边发酵至两倍大。

  • 步骤8

    玉米发糕_的做法步骤:8

    发酵好后放入红枣和葡萄干装饰,不放也行。上锅蒸,水开后关小火蒸30分钟即可。

  • 步骤9

    玉米发糕_的做法步骤:9

    成品图。

小贴士

液体用水或牛奶都可以 1、水含量越多,发糕最后的口感就越软糯一点,水少,口感就干实一点。 2、由于各种面粉的吸水性有差异,所以一般搅拌好的给长黏糊,这样最合适。

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