红糖坚果吐司

红糖坚果吐司

1621次浏览 中等难度 制作时间80分钟

用红糖做了一个美美的吐司,在里面添加了白芝麻、蔓越莓干、葡萄干和核桃,和面的时候就能闻到红糖散发出的香气,味道别提有多棒了~

烹饪步骤 20步

  • 步骤1

    红糖坚果吐司_的做法步骤:1

    面包机底部放少许的清水,称取50g的低筋面粉。

  • 步骤2

    红糖坚果吐司_的做法步骤:2

    称取高筋面粉。

  • 步骤3

    红糖坚果吐司_的做法步骤:3

    放入红糖和白砂糖,对角线放盐。

  • 步骤4

    红糖坚果吐司_的做法步骤:4

    中间放入酵母。

  • 步骤5

    红糖坚果吐司_的做法步骤:5

    根据面粉的吸水性,适量的添加清水,开始第一次和面程序。

  • 步骤6

    红糖坚果吐司_的做法步骤:6

    和面的时候,准备好蔓越莓干、葡萄干和核桃。

  • 步骤7

    红糖坚果吐司_的做法步骤:7

    程序结束后,放入室温软化的黄油,开始第二次和面程序。

  • 步骤8

    红糖坚果吐司_的做法步骤:8

    当黄油差不多都和入面中时,加入坚果。

  • 步骤9

    红糖坚果吐司_的做法步骤:9

    程序结束后,可以拉扯出薄膜。

  • 步骤10

    红糖坚果吐司_的做法步骤:10

    室温进行一发。

  • 步骤11

    红糖坚果吐司_的做法步骤:11

    发好的面团拿出来排气。

  • 步骤12

    红糖坚果吐司_的做法步骤:12

    分成三份,松弛20分钟左右。

  • 步骤13

    红糖坚果吐司_的做法步骤:13

    拿一份擀开,压薄底部,从上至下卷起来。

  • 步骤14

    红糖坚果吐司_的做法步骤:14

    做好所有的面团,放入吐司盒中。

  • 步骤15

    红糖坚果吐司_的做法步骤:15

    烤箱中放入一碗热水,进行二发。

  • 步骤16

    红糖坚果吐司_的做法步骤:16

    二发完成。

  • 步骤17

    红糖坚果吐司_的做法步骤:17

    预热烤箱,上下火+热风对流180度,40分钟左右。

  • 步骤18

    红糖坚果吐司_的做法步骤:18

    烤好以后脱模放凉。

  • 步骤19

    红糖坚果吐司_的做法步骤:19

    切片

  • 步骤20

    红糖坚果吐司_的做法步骤:20

    开吃~

小贴士

烤箱设置仅供参考。

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