提拉米苏小饼干

提拉米苏小饼干

1351次浏览 中等难度 制作时间80分钟

提拉米苏是一种意大利甜点,这款小饼干,刚烤出来的时候,口感是酥脆的,放到第二天,小饼干会吸收馅料里的水分而回潮,吃起来是软曲奇的感觉

烹饪步骤 23步

  • 步骤1

    提拉米苏小饼干_的做法步骤:1

    主料里的黄油软化,放入糖

  • 步骤2

    提拉米苏小饼干_的做法步骤:2

    打到颜色变浅,体积变大

  • 步骤3

    提拉米苏小饼干_的做法步骤:3

    分次加入蛋液,要每次搅打均匀,全部融合以后再加下一次

  • 步骤4

    提拉米苏小饼干_的做法步骤:4

    加入香草精,搅拌均匀

  • 步骤5

    提拉米苏小饼干_的做法步骤:5

    把低粉,盐,泡打粉和到一起

  • 步骤6

    提拉米苏小饼干_的做法步骤:6

    过筛到打好的黄油中

  • 步骤7

    提拉米苏小饼干_的做法步骤:7

    和成面团

  • 步骤8

    提拉米苏小饼干_的做法步骤:8

    分成每个大约15克的小面团搓圆,正好28个,14对

  • 步骤9

    提拉米苏小饼干_的做法步骤:9

    按扁成大约直径4cm左右

  • 步骤10

    提拉米苏小饼干_的做法步骤:10

    摆放烤盘,放175度预热好的烤箱,中层,上下火烤14分钟

  • 步骤11

    提拉米苏小饼干_的做法步骤:11

    烤到边缘微黄

  • 步骤12

    提拉米苏小饼干_的做法步骤:12

    再来制作馅料,辅料中的黄油软化

  • 步骤13

    提拉米苏小饼干_的做法步骤:13

    搅打成颜色发白

  • 步骤14

    提拉米苏小饼干_的做法步骤:14

    加入马斯卡彭奶酪

  • 步骤15

    提拉米苏小饼干_的做法步骤:15

    打到顺滑

  • 步骤16

    提拉米苏小饼干_的做法步骤:16

    加入糖粉

  • 步骤17

    提拉米苏小饼干_的做法步骤:17

    打到顺滑

  • 步骤18

    提拉米苏小饼干_的做法步骤:18

    加入咖啡粉

  • 步骤19

    提拉米苏小饼干_的做法步骤:19

    搅拌均匀

  • 步骤20

    提拉米苏小饼干_的做法步骤:20

    装入裱花袋

  • 步骤21

    提拉米苏小饼干_的做法步骤:21

    烤好的饼干反面向上,挤上馅料,再盖上另一片饼干

  • 步骤22

    提拉米苏小饼干_的做法步骤:22

    表面筛一层可可粉

  • 步骤23

    提拉米苏小饼干_的做法步骤:23

    装入密封的容器中,等待第二天回潮,口感更好

小贴士

1人已收藏该美食

  • 作者头像

相关美食