蒜心炒腊肉

蒜心炒腊肉

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腊肉在我们家的上座率不算高,因为我除了老家的亲戚自己做的腊肉外,从来不买商品售卖的腊肉腊肠之类的,在大的品牌也不会买,实在不放心。临近年来,大姐给我快递了不少腊肉腊肠过来,切成小块放冰箱,可以享用一阵子了。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    蒜心炒腊肉_的做法步骤:1

    家里的腊肉是用柏香树枝来烟熏的,所以要好好清洗干净,放入锅中加水煮熟。

  • 步骤2

    蒜心炒腊肉_的做法步骤:2

    蒜心洗净切成长短大致相同的小节。

  • 步骤3

    蒜心炒腊肉_的做法步骤:3

    辣椒干切成小段,葱切段。

  • 步骤4

    蒜心炒腊肉_的做法步骤:4

    煮熟的腊肉切成小片。

  • 步骤5

    蒜心炒腊肉_的做法步骤:5

    锅中放入少许油,爆香花椒粒。

  • 步骤6

    蒜心炒腊肉_的做法步骤:6

    放入辣椒碎炒香。

  • 步骤7

    蒜心炒腊肉_的做法步骤:7

    放入腊肉炒均匀。

  • 步骤8

    蒜心炒腊肉_的做法步骤:8

    将腊肉放在一旁,加入蒜心炒软。

  • 步骤9

    蒜心炒腊肉_的做法步骤:9

    加入适量的盐,鸡精调味,撒上葱段捞匀即可。

  • 步骤10

    蒜心炒腊肉_的做法步骤:10

    农村自家养的猪肉做的腊肉味道就是不一样。

小贴士

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