卤肉

卤肉

2661次浏览 中等难度 制作时间90分钟

卤肉质地适口,味感丰富,香气宜人,润而不腻。是佐酒的上乘菜肴。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    卤肉_的做法步骤:1

    猪肉洗净放入锅中。

  • 步骤2

    卤肉_的做法步骤:2

    加放酱油。

  • 步骤3

    卤肉_的做法步骤:3

    加放料酒。

  • 步骤4

    卤肉_的做法步骤:4

    加放姜片和适量清水。

  • 步骤5

    卤肉_的做法步骤:5

    加放八角。

  • 步骤6

    卤肉_的做法步骤:6

    加放盐。

  • 步骤7

    卤肉_的做法步骤:7

    加放冰糖后大火煮沸转小火慢煮至水分减少。

  • 步骤8

    卤肉_的做法步骤:8

    切片装盘。

小贴士

大火煮20分钟后再用小火煮慢慢收汁,煮好放凉后可以放冰箱保存,随吃随取。

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