金鸡报春

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  将黑椒汁、旧庄蚝油和卤水汁倒入调味碗中。

• 步骤2

  

  拌匀后，就成了一个混合酱汁。

• 步骤3

  

  将涨发香菇、泡软的红枣、姜条和葱段拌匀。

• 步骤4

  

  将鸡只放入调味碗中，腌制20分钟。

• 步骤5

  

  将腌料放入大小合适的砂锅中。

• 步骤6

  

  将鸡只放入，整理好形状，把调味碗中的剩余酱汁淋入。

• 步骤7

  

  再注入料酒。

• 步骤8

  

  放入烤箱下格层中，盖上盖子。

• 步骤9

  

  烤箱上、下火设定150℃，送风，烤制90分钟即可。

• 步骤10

  

  这是烤制90分钟后的状态，可以出锅啦。

• 步骤11

  

  出锅，稍加整理，即成。