春卷

春卷

3134次浏览 中等难度 制作时间110分钟

过年就要吃春卷

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    春卷_的做法步骤:1

    大白菜洗净切丝

  • 步骤2

    春卷_的做法步骤:2

    香菇,黑木耳用清水泡发后洗净切丝

  • 步骤3

    春卷_的做法步骤:3

    肉丝用盐,料酒,生粉腌制片刻

  • 步骤4

    春卷_的做法步骤:4

    冬笋去皮后洗净切丝

  • 步骤5

    春卷_的做法步骤:5

    锅内倒入适量食用油,放入肉丝滑散,变色后捞出

  • 步骤6

    春卷_的做法步骤:6

    笋丝,香菇丝放入油锅内煸炒后捞出备用

  • 步骤7

    春卷_的做法步骤:7

    锅内倒入适量食用油放入大白菜煸炒

  • 步骤8

    春卷_的做法步骤:8

    放入香菇丝,笋丝一起煸炒

  • 步骤9

    春卷_的做法步骤:9

    加入黑木耳翻炒

  • 步骤10

    春卷_的做法步骤:10

    加入肉丝,盐,糖翻炒均匀盖闷煮

  • 步骤11

    春卷_的做法步骤:11

    生粉加入少量清水拌成水淀粉

  • 步骤12

    春卷_的做法步骤:12

    将水淀粉倒入锅内加入鸡精,翻炒收干汁水

  • 步骤13

    春卷_的做法步骤:13

    撒上葱花备用

  • 步骤14

    春卷_的做法步骤:14

    将春卷馅放入春卷皮上

  • 步骤15

    春卷_的做法步骤:15

    将春卷皮一角向内折起,将馅包入,再将两边向内侧对折

  • 步骤16

    春卷_的做法步骤:16

    将春卷皮向一侧卷起,用蛋液封口

  • 步骤17

    春卷_的做法步骤:17

    锅内倒入小半锅食用油,将春卷炸至两面金黄即可

小贴士

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