大白馒头

大白馒头

3530次浏览 简单难度 制作时间120分钟

大白馒头,馒头是我们家早餐经常出现的主食,当然,也是很多北方人的主食,爸妈平日都是买来外面售卖的,今天第一次做馒头,不是很难,味道很不错,爸妈也很满意,吃着格外香甜!

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    大白馒头_的做法步骤:1

    面粉加酵母,糖,加水和成面团

  • 步骤2

    大白馒头_的做法步骤:2

    面团密封饧发至两倍大

  • 步骤3

    大白馒头_的做法步骤:3

    将发好的面团充分揉面排出空气,搓成长条

  • 步骤4

    大白馒头_的做法步骤:4

    根据期望的馒头大小,下剂子即可

  • 步骤5

    大白馒头_的做法步骤:5

    将剂子棱角向一侧收紧,将剂子团成馒头生坯,静置饧15分钟左右

  • 步骤6

    大白馒头_的做法步骤:6

    饧好的馒头生坯入蒸屉,加盖,大火蒸制,上汽后15分钟左右

  • 步骤7

    大白馒头_的做法步骤:7

    关火后闷2分钟即可,揭开盖子,白白的大馒头就好了

  • 步骤8

    大白馒头_的做法步骤:8

    很诱人哟

  • 步骤9

    大白馒头_的做法步骤:9

    外形,口感都不错

小贴士

发面食物的制作,一般都要二次饧发,经过二次饧发的生坯做出的成品更加美观,口感也更好!

4人已收藏该美食

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评论2

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    20熙熙宝贝 回复回复

    漂亮,组织也好

    1年前
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    沐扬的厨房 回复回复

    好漂亮的馒头不错。

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