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大白馒头
3530次浏览 简单难度 制作时间120分钟
大白馒头，馒头是我们家早餐经常出现的主食，当然，也是很多北方人的主食，爸妈平日都是买来外面售卖的，今天第一次做馒头，不是很难，味道很不错，爸妈也很满意，吃着格外香甜！
烹饪步骤 9步
步骤1
面粉加酵母，糖，加水和成面团
步骤2
面团密封饧发至两倍大
步骤3
将发好的面团充分揉面排出空气，搓成长条
步骤4
根据期望的馒头大小，下剂子即可
步骤5
将剂子棱角向一侧收紧，将剂子团成馒头生坯，静置饧15分钟左右
步骤6
饧好的馒头生坯入蒸屉，加盖，大火蒸制，上汽后15分钟左右
步骤7
关火后闷2分钟即可，揭开盖子，白白的大馒头就好了
步骤8
很诱人哟
步骤9
外形，口感都不错
小贴士
发面食物的制作，一般都要二次饧发，经过二次饧发的生坯做出的成品更加美观，口感也更好！
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评论2
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漂亮，组织也好
1年前好漂亮的馒头不错。