清蒸蛋饺

清蒸蛋饺

1.9万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

每年春节,雷打不动的还是做蛋饺。 蛋饺好吃,我们家老老少少都喜欢! 每次做一大盘,做好后,可以清蒸,可以红烧,可以做汤,很方便,也美味。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    清蒸蛋饺_的做法步骤:1

    准备好食材

  • 步骤2

    清蒸蛋饺_的做法步骤:2

    猪肉糜放入大碗,加糖,盐,料酒,姜末,胡椒粉,先抽,鸡精,磕入一个鸡蛋,搅拌匀,

  • 步骤3

    清蒸蛋饺_的做法步骤:3

    放入葱花搅拌匀,

  • 步骤4

    清蒸蛋饺_的做法步骤:4

    鸡蛋磕入大碗,打匀,

  • 步骤5

    清蒸蛋饺_的做法步骤:5

    取小勺,用生姜蘸些植物油,涂抹在勺里,放入一小勺鸡蛋液,把勺子慢慢转一圈,小火,一个蛋饺皮成型了,

  • 步骤6

    清蒸蛋饺_的做法步骤:6

    在蛋饺皮的一面放入适量猪肉馅,

  • 步骤7

    清蒸蛋饺_的做法步骤:7

    把另一面蛋饺皮盖上,一个蛋饺就做好了。

  • 步骤8

    清蒸蛋饺_的做法步骤:8

    这是全部做好的蛋饺,

  • 步骤9

    清蒸蛋饺_的做法步骤:9

    锅里水开,放入蒸盘,隔水蒸15分钟,

  • 步骤10

    清蒸蛋饺_的做法步骤:10

    把蒸熟的蛋饺排入大盘,蒸盘里的水蒸气也别浪费了,

  • 步骤11

    清蒸蛋饺_的做法步骤:11

    锅里油热,放入蒸蛋饺的水蒸气,加适量水淀粉煮开,加入葱花,成薄欠,

  • 步骤12

    清蒸蛋饺_的做法步骤:12

    把薄欠浇在蛋饺上即可上桌享用.

小贴士

1.要用小火做,火大蛋皮容易焦。 2.用生姜蘸些植物油,往小勺里轻轻一抹,再放入鸡蛋液,很容易做的。

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评论2

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    qq594739305 回复回复

    好久没吃蛋饺了,以前妈妈每年过年的时候都会做。

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    缺裂 回复回复

    [得意]沙发,我看见调料先抽

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