韭薹鸡蛋粉丝

韭薹鸡蛋粉丝

2132次浏览 中等难度 制作时间50分钟

吃韭薹的季节非常短,仅仅十来天的时间就变得老去。草儿非常喜欢韭薹的清甜口感,荤炒素拌都是不错的佐酒下饭菜。自己灌制的广式肠用来搭配韭薹,淡淡地味让这道菜变得根外的爽口。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    韭薹鸡蛋粉丝_的做法步骤:1

    准备好食材。

  • 步骤2

    韭薹鸡蛋粉丝_的做法步骤:2

    鸡蛋磕破于碗中,加入盐,打散备用。

  • 步骤3

    韭薹鸡蛋粉丝_的做法步骤:3

    豌豆粉丝提前浸泡,剪成小段;韭薹洗净切小段;广式香肠切圆片。

  • 步骤4

    韭薹鸡蛋粉丝_的做法步骤:4

    锅中油热,倒入鸡蛋,滑散,盛起备用。

  • 步骤5

    韭薹鸡蛋粉丝_的做法步骤:5

    锅中余油煎炒香肠至边缘焦黄且出油。

  • 步骤6

    韭薹鸡蛋粉丝_的做法步骤:6

    倒入韭薹,炒匀。

  • 步骤7

    韭薹鸡蛋粉丝_的做法步骤:7

    加入鸡蛋,炒匀。

  • 步骤8

    韭薹鸡蛋粉丝_的做法步骤:8

    加入粉丝,用筷子快速滑散。

  • 步骤9

    韭薹鸡蛋粉丝_的做法步骤:9

    淋入生抽,调好味。

  • 步骤10

    韭薹鸡蛋粉丝_的做法步骤:10

    盛入碗中上桌食用。

小贴士

1、豌豆粉丝用冷水浸泡至软。 2、粉丝入锅可以用筷子快速滑散,避免预热结团。 3、香肠很咸,调味适量。

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评论1

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    菲儿宝贝97 回复回复

    谢谢老师的分享,学习了

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