生菜肉丸

烹饪步骤 6步

• 步骤1

  

  准备好汤料。

• 步骤2

  

  将肉丸放入小煮锅中，加入500毫升清水，大火煮开后，投入姜片。

• 步骤3

  

  改中火，煮3分钟后，加入鲍鱼汁、浓缩鸡汁、鸡粉、盐和白糖底汤的味道后，再加入花生油略煮。

• 步骤4

  

  开最大火，投入生菜煮20秒，至软（6分熟）。

• 步骤5

  

  用筷将生菜夹入砂锅中摆放，中间呈凹形，再把肉丸放入中间，整理好。

• 步骤6

  

  再把汤水注入砂锅，稍加整理，即成。