儿菜烧肥肠

烹饪步骤 12步

• 步骤1

  

  处理好的肥肠一段,就是我们说的紧（焯好水的）过的肥肠

• 步骤2

  

  肥肠切成小段

• 步骤3

  

  葱姜切末

• 步骤4

  

  儿菜去皮

• 步骤5

  

  把儿菜和红椒切成片

• 步骤6

  

  起锅烧油，冷油就可以把肥肠下锅，这个油只用一点点，因为肥肠很多油脂，会煎出许多的油来

• 步骤7

  

  把肥肠里的油煎出来

• 步骤8

  

  倒出多余的油，加入葱姜末炒香

• 步骤9

  

  加入生抽一勺白糖炒匀

• 步骤10

  

  加入清水，盖上盖大火煮开，中火多焖一会儿，肥肠时间焖短了不软不好吃的

• 步骤11

  

  我焖了三十来分钟，水快干了，肥肠也软了

• 步骤12

  

  加入儿菜调入食盐，待儿菜熟了即可出锅