儿菜烧肥肠

儿菜烧肥肠

2929次浏览 中等难度 制作时间90分钟

还是上次弟妹收拾出来的肥肠,做菜用了一次,这次又找出来剩下的了。喜欢吃蔬菜,所以待肥肠熟了特意加了儿菜和红椒,这样子肥肠吃起来没有那么腻。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    儿菜烧肥肠_的做法步骤:1

    处理好的肥肠一段,就是我们说的紧(焯好水的)过的肥肠

  • 步骤2

    儿菜烧肥肠_的做法步骤:2

    肥肠切成小段

  • 步骤3

    儿菜烧肥肠_的做法步骤:3

    葱姜切末

  • 步骤4

    儿菜烧肥肠_的做法步骤:4

    儿菜去皮

  • 步骤5

    儿菜烧肥肠_的做法步骤:5

    把儿菜和红椒切成片

  • 步骤6

    儿菜烧肥肠_的做法步骤:6

    起锅烧油,冷油就可以把肥肠下锅,这个油只用一点点,因为肥肠很多油脂,会煎出许多的油来

  • 步骤7

    儿菜烧肥肠_的做法步骤:7

    把肥肠里的油煎出来

  • 步骤8

    儿菜烧肥肠_的做法步骤:8

    倒出多余的油,加入葱姜末炒香

  • 步骤9

    儿菜烧肥肠_的做法步骤:9

    加入生抽一勺白糖炒匀

  • 步骤10

    儿菜烧肥肠_的做法步骤:10

    加入清水,盖上盖大火煮开,中火多焖一会儿,肥肠时间焖短了不软不好吃的

  • 步骤11

    儿菜烧肥肠_的做法步骤:11

    我焖了三十来分钟,水快干了,肥肠也软了

  • 步骤12

    儿菜烧肥肠_的做法步骤:12

    加入儿菜调入食盐,待儿菜熟了即可出锅

小贴士

肥肠紧的时候加了盐的,中间又加了生抽,加盐的时候要适量,如果已经咸了可以不加 儿菜也可以换成别的蔬菜

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评论1

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    西马栀子 回复回复

    ~好味道!

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