彩色蛋白糖

烹饪步骤 9步

• 步骤1

  

  蛋白放打蛋盆内，打至粗泡时放三分之一细砂糖

• 步骤2

  

  继续搅打至细腻状后再加入三分之一糖

• 步骤3

  

  再继续搅打至湿性发泡，放入最后三分之一糖

• 步骤4

  

  继续打至干性发泡

• 步骤5

  

  取三分之一蛋白装入裱花袋，在烤盘上挤出自己喜欢的形状，烤箱90度，50～60min

• 步骤6

  

  再取三分之一蛋白加入一点红色色素，搅打均匀

• 步骤7

  

  同样装入裱花袋，在烤盘上挤出形状，烤箱90度，50～60min

• 步骤8

  

  最后三分之一蛋白加入蓝色色素，搅打均匀后也装入裱花袋，挤在烤盘上，烤箱90度，50～60min

• 步骤9

  

  成品