炸茄盒

炸茄盒

1677次浏览 中等难度 制作时间110分钟

好吃

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    炸茄盒_的做法步骤:1

    肉末加入姜,盐葱花,糖,料酒,老抽,胡椒粉,鸡精,顺时针搅拌均匀至肉馅变的粘稠

  • 步骤2

    炸茄盒_的做法步骤:2

    茄子去两头,然后在每一小段中间切一刀,但不可切断,做成茄盒

  • 步骤3

    炸茄盒_的做法步骤:3

    在茄盒中塞满肉馅

  • 步骤4

    炸茄盒_的做法步骤:4

    在碗内放入生粉,面粉,鸡蛋,盐,鸡精用少量清水调成粘稠的糊状

  • 步骤5

    炸茄盒_的做法步骤:5

    将茄盒放入面糊中裹上面糊

  • 步骤6

    炸茄盒_的做法步骤:6

    锅内倒入小半锅食用油烧至7层热,将茄盒放入炸至表面微黄捞出

  • 步骤7

    炸茄盒_的做法步骤:7

    再将油加热至8层热,将茄盒放入复炸至两面金黄捞出控油即可

小贴士

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