红烧鮸鱼

烹饪步骤 13步

• 步骤1

  

  鮸鱼用盐腌制片刻后洗净在鱼背上切段。

• 步骤2

  

  切好大蒜子、洋葱和姜。

• 步骤3

  

  热锅下油后放入姜、洋葱和大蒜子爆香。

• 步骤4

  

  放入鮸鱼煎至两面金黄。

• 步骤5

  

  加放糖。

• 步骤6

  

  加放酱油。

• 步骤7

  

  加放料酒和醋。

• 步骤8

  

  加放辣椒。

• 步骤9

  

  加放适量清水烧开。

• 步骤10

  

  加放蚝油和九味一调料。

• 步骤11

  

  加放少量鸡精。

• 步骤12

  

  加放大蒜、青椒、红椒。

• 步骤13

  

  出锅装盘。