鱼香肉丝

鱼香肉丝

4223次浏览 中等难度 制作时间80分钟

“老板,来一份鱼香肉丝。” “哥,我不吃鱼!” 哈哈哈…… 给大家说个小笑话,真实的哦!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    鱼香肉丝_的做法步骤:1

    将泡发的木耳,胡萝卜,青椒切丝。

  • 步骤2

    鱼香肉丝_的做法步骤:2

    葱,姜切丝。

  • 步骤3

    鱼香肉丝_的做法步骤:3

    里脊肉切丝。

  • 步骤4

    鱼香肉丝_的做法步骤:4

    水发淀粉倒入肉丝中,抓拌均匀。

  • 步骤5

    鱼香肉丝_的做法步骤:5

    锅中放入植物油,将肉丝放入炒变色,盛出备用。

  • 步骤6

    鱼香肉丝_的做法步骤:6

    锅中倒少许植物油,加入葱丝,姜丝,郫县豆瓣酱翻炒出红油。

  • 步骤7

    鱼香肉丝_的做法步骤:7

    放入胡萝卜和木耳。

  • 步骤8

    鱼香肉丝_的做法步骤:8

    再加入肉丝和青椒丝。

  • 步骤9

    鱼香肉丝_的做法步骤:9

    倒入碗汁。(糖,醋,盐调好的汁) 最后淋上水淀粉勾芡,翻炒出锅。

  • 步骤10

    鱼香肉丝_的做法步骤:10

    成品。

小贴士

用淀粉抓过糊的肉,肉质会更嫩哦! 放了豆瓣酱,所以少放盐哦!

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