栗子面包

栗子面包

2087次浏览 中等难度 制作时间140分钟

进入秋冬,炒糖栗子也随之而来的多起来。冒着热气,焦糖的香气,香甜浓厚的口感,都是让人欲罢不能,难以抵挡的诱惑。 松软的面包,加入了栗子泥和葡萄干为馅,栗子泥与鲜奶油作为装饰,不仅丰富了口感,而且增加了视觉效果。美味可口的栗子面包就做好了。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    栗子面包_的做法步骤:1

    准备材料。黄油室温软化。烤箱200度预热。

  • 步骤2

    栗子面包_的做法步骤:2

    将除了黄油以外的材料,混合揉匀。(面粉的含水量不同,需要多次少数的慢慢加入)

  • 步骤3

    栗子面包_的做法步骤:3

    揉出可以拉出薄膜的面团。

  • 步骤4

    栗子面包_的做法步骤:4

    最后加入黄油,继续揉匀。

  • 步骤5

    栗子面包_的做法步骤:5

    放入烤箱中,发酵功能,发至两倍大,取出,分成8等份,滚圆,喷上少许的水,继续松弛15分钟。

  • 步骤6

    栗子面包_的做法步骤:6

    松弛好的面团,擀成椭圆形,放入栗子泥、葡萄干。

  • 步骤7

    栗子面包_的做法步骤:7

    尽量将馅放入中间位置。从左往右卷起,叠成和模具差不多长短。

  • 步骤8

    栗子面包_的做法步骤:8

    模具继续放入烤箱,发酵功能。

  • 步骤9

    栗子面包_的做法步骤:9

    发至两倍大。

  • 步骤10

    栗子面包_的做法步骤:10

    模具放入烤箱,中层,上下管,200度,烤30分钟,至表面金黄色即可。

  • 步骤11

    栗子面包_的做法步骤:11

    栗子泥和鲜奶油放入干净的容器中,加入少许的白糖。

  • 步骤12

    栗子面包_的做法步骤:12

    打发至有硬性纹路。

  • 步骤13

    栗子面包_的做法步骤:13

    面包烤好后,取出晾凉,用裱花嘴挤上栗子奶油即可。

小贴士

用的是栗子泥罐头,很甜,打发奶油的时候,可以不用加入白砂糖。

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