无油香芋蛋糕卷

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  芋头，牛奶，糖30克，打成泥，加入4个蛋黄，拌均匀。

• 步骤2

  

  四个蛋清，加入20克糖。

• 步骤3

  

  打到有大泡泡，加入第二次糖。

• 步骤4

  

  加入第三次糖。

• 步骤5

  

  打到如图。

• 步骤6

  

  三分之一蛋清，加入蛋黄糊，拌均。

• 步骤7

  

  倒回蛋清盆中，切拌均匀。

• 步骤8

  

  不要过度搅拌，以免消泡。

• 步骤9

  

  倒入烤盘，烤箱150度，中层25分钟。

• 步骤10

  

  里面嫩嫩的。

• 步骤11

  

  不一样的口感，感觉外面有点脆，里面好嫩，布丁的口感。