搜索 菜谱分类
醋溜白菜

醋溜白菜

2807次浏览 中等难度 制作时间50分钟

家常菜 酸 醋溜 锅

作者头像 夏日清风

醋溜白菜，酸香开胃，口感脆爽。吃腻了大鱼大肉，上点醋溜白菜，很受欢迎。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    醋溜白菜_的做法步骤：1

    白菜一片片取下后，摞在一起先切成条

  • 步骤2

    醋溜白菜_的做法步骤：2

    再切成寸段

  • 步骤3

    醋溜白菜_的做法步骤：3

    放入开水中焯至微微变色

  • 步骤4

    醋溜白菜_的做法步骤：4

    捞出后过凉

  • 步骤5

    醋溜白菜_的做法步骤：5

    沥去水分后，放入盐和味精拌匀

  • 步骤6

    醋溜白菜_的做法步骤：6

    上面放上切好的葱丝，姜丝

  • 步骤7

    醋溜白菜_的做法步骤：7

    锅中放油，放入花椒炸香后，捡出花椒。

  • 步骤8

    醋溜白菜_的做法步骤：8

    炸好的花椒油淋在葱姜上

  • 步骤9

    醋溜白菜_的做法步骤：9

    拌匀后倒入醋，再次拌匀即可

小贴士

1.白菜焯水时，只要稍稍变色，就要捞出，久了就不脆了。 2.焯好后过一下凉水，有助于白菜保持绿色和脆嫩的口感。

4人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

相关美食