双三鲜水饺

双三鲜水饺

1848次浏览 中等难度 制作时间80分钟

中国饮食文化博大精深,源远流长。特别是一些节日节气吃什么,更有许多寓意和讲究。 大年三十吃饺子,迎来第一缕阳光,来年鸿运当头,万事如意。 初三吃饺子,民俗民风的名言是:出门饺子,进门面。也就是说:亲人离开家时吃饺子保平安,来年再团圆,也就是把家中亲人的祝福都包在饺子中。 初五吃饺子,破五,承载了人们期盼吉利、幸福的寓意,寓意着来年一切都顺利。 这些习俗都是祖祖辈辈血脉里传下来的文化基因,全家人其乐融融的在一起过年吃饺子,预示来年财源滚滚,平安吉祥,幸福安康,人丁兴旺等美好期盼与祝愿。饺子虽小个中天,文化内涵深着呢。

烹饪步骤 26步

  • 步骤1

    双三鲜水饺_的做法步骤:1

    提前将面粉加入适量的清水,搅拌成棉絮状。

  • 步骤2

    双三鲜水饺_的做法步骤:2

    揉成光滑的面团,放在一边醒发。

  • 步骤3

    双三鲜水饺_的做法步骤:3

    准备所需食材

  • 步骤4

    双三鲜水饺_的做法步骤:4

    将鸡蛋打在碗里,用筷子搅拌成蛋液。

  • 步骤5

    双三鲜水饺_的做法步骤:5

    锅中加热放入适量的玉米油,倒入鸡蛋液,待鸡蛋液凝固时用筷子滑散。

  • 步骤6

    双三鲜水饺_的做法步骤:6

    再将鸡蛋弄成碎粒。

  • 步骤7

    双三鲜水饺_的做法步骤:7

    将大虾洗净去皮。

  • 步骤8

    双三鲜水饺_的做法步骤:8

    用牙签挑出虾线。

  • 步骤9

    双三鲜水饺_的做法步骤:9

    将大虾切成小粒后,用一部分的虾粒倒入鸡蛋碎粒盘里,加玉米油、料酒、五香粉拌匀。

  • 步骤10

    双三鲜水饺_的做法步骤:10

    韭菜先放少许油拌一下,封住韭菜里的水份。

  • 步骤11

    双三鲜水饺_的做法步骤:11

    然后在和馅料一起拌匀。

  • 步骤12

    双三鲜水饺_的做法步骤:12

    将猪肉剁成肉泥,再将剩余的虾粒倒入猪肉馅里,加入五香粉。

  • 步骤13

    双三鲜水饺_的做法步骤:13

    加入适量的牛油果油和少许生抽拌匀。

  • 步骤14

    双三鲜水饺_的做法步骤:14

    加入5克的姜末拌匀。

  • 步骤15

    双三鲜水饺_的做法步骤:15

    因为是给2岁宝宝吃,加入少许韭菜末。

  • 步骤16

    双三鲜水饺_的做法步骤:16

    加盐调味。

  • 步骤17

    双三鲜水饺_的做法步骤:17

    拌均匀待用。

  • 步骤18

    双三鲜水饺_的做法步骤:18

    将醒好的面团在揉成光滑的面团。

  • 步骤19

    双三鲜水饺_的做法步骤:19

    将面团搓成长条形状,切成大小均匀的剂子。

  • 步骤20

    双三鲜水饺_的做法步骤:20

    将剂子逐一的按扁。

  • 步骤21

    双三鲜水饺_的做法步骤:21

    擀成圆形的面剂子,取一个面剂子,放上馅料,包成饺子。

  • 步骤22

    双三鲜水饺_的做法步骤:22

    依次将饺子都包好。

  • 步骤23

    双三鲜水饺_的做法步骤:23

    肉三鲜也和素三鲜一样,依次都包好。

  • 步骤24

    双三鲜水饺_的做法步骤:24

    做一锅开水,将饺子逐个的下入锅里,开锅后点一勺水,反复三次,当饺子全部浮起来即可捞出。

  • 步骤25

    双三鲜水饺_的做法步骤:25

    盛盘。

  • 步骤26

    双三鲜水饺_的做法步骤:26

    美美滴享受吧。

小贴士

1、大虾需要用牙签将虾泥取出来,否则会影响馅料的口感。 2、韭菜最好先用熟油拌一下,这样能封住韭菜里面的水分。 3、鸡蛋过敏的宝宝可选择肉三鲜放心的吃喽。 4、加入牛油果油的馅料是给宝宝吃的,如果没有牛油果油可用橄榄油或核桃油替代。

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评论2

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    冬阳暖玉 回复回复

    很奇怪,为什么上传的步骤都没了呢?

  • 用户头像
    冬阳暖玉 回复回复

    为什么那多的步骤都没了呢?[惊讶]

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