羊肉臊子面
6743次浏览 中等难度 制作时间90分钟
羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食。在首府银川的大街小巷,处处可以见到羊肉臊子面馆。据说是由唐朝初期的“长寿面”演化而来,成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品,含“福寿延年”之意。
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烹饪步骤 7步
步骤1
将羊肉,西红柿,木耳,土豆,萝卜蒜,洋葱,切丁备用 羊肉冲水去血水,土豆萝卜冲水
步骤2
锅烧热,加羊油,把蒜丁,洋葱炒香,加入少许青蒜末,香菜碎,
步骤3
下羊肉,炒香,出油,加少于辣椒油,西红柿丁炒出红色,
步骤4
加入土豆,萝卜,木耳丁,编炒
步骤5
加入羊汤,水也可以,煮开,调味
步骤6
面煮好后,过凉,浇臊子,放少许蒜丁,香菜青蒜末,喜欢吃辣的,再放点辣椒油
步骤7
就是这样,哈哈
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