黄油酥皮蛋挞

烹饪步骤 12步

• 步骤1

  

  黄油软化，加糖粉打至充分融合；

• 步骤2

  

  分次加入鸡蛋液25克，每次都搅打至充分融合；

• 步骤3

  

  搅打好的黄油鸡蛋液；

• 步骤4

  

  加入低筋面粉，翻拌成团；

• 步骤5

  

  揉成光滑不粘手的面团； 若沾手，加入少许面粉调节；

• 步骤6

  

  揉成长条，分成小段，取一小段揉圆；

• 步骤7

  

  圆球按扁；

• 步骤8

  

  放入蛋挞模具；

• 步骤9

  

  牛奶，鸡蛋液，白糖混合，搅拌均匀，成蛋挞液；

• 步骤10

  

  蛋挞液倒入挞皮7分满，放入烤箱200度，30分钟；

• 步骤11

  

  边缘上色后，加盖锡纸，继续烤；

• 步骤12

  

  烤制蛋挞液凝固即熟。