南瓜红枣发糕

烹饪步骤 9步

• 步骤1

  

  洗净的南瓜去瓤，切大块，放在蒸篦上蒸熟。用筷子轻松插动就好了。

• 步骤2

  

  不烫手时用小勺刮下南瓜泥175克，加入白糖，用勺子把南瓜泥压细腻一些。

• 步骤3

  

  加入酵母粉拌匀。

• 步骤4

  

  加入面粉,揉成光滑的面团。

• 步骤5

  

  取六寸活底蛋糕模，油纸剪成圆形，铺在模具底部，内壁刷油防沾。

• 步骤6

  

  揉好的面团放入，与模具贴合，如果面团沾手，手上扑点干粉就好了。

• 步骤7

  

  红枣切成小块摆在面胚上。放入蒸锅发酵到两倍大。

• 步骤8

  

  凉水上锅，水开后蒸25分钟，关火闷5分钟开盖。

• 步骤9

  

  稍凉后脱模。