凉拌腐竹

凉拌腐竹

5904次浏览 简单难度 制作时间50分钟

亲戚送了一袋自家做的腐竹,前些时候做焖羊肉用了一点,剩下的放在柜子里,老妈交待,腐竹如长时间烹调,必须放进冰箱保存,否则容易长霉斑,看着这分量不多不少,干脆当即用了它,凉拌腐竹,清爽又开胃。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    凉拌腐竹_的做法步骤:1

    备好食材

  • 步骤2

    凉拌腐竹_的做法步骤:2

    腐竹提前用温水浸泡15分钟

  • 步骤3

    凉拌腐竹_的做法步骤:3

    香菜洗净切段,红葱头去外皮切片,辣椒洗净切片

  • 步骤4

    凉拌腐竹_的做法步骤:4

    烧开适量水,捞入腐竹大火煮15分钟

  • 步骤5

    凉拌腐竹_的做法步骤:5

    捞起沥干水

  • 步骤6

    凉拌腐竹_的做法步骤:6

    热锅,倒入食用油,下葱头爆香

  • 步骤7

    凉拌腐竹_的做法步骤:7

    调入酱油

  • 步骤8

    凉拌腐竹_的做法步骤:8

    煮过的腐竹放入大盆中,加入香菜辣椒

  • 步骤9

    凉拌腐竹_的做法步骤:9

    将爆香的葱头油淋在上面,拌匀即可

小贴士

酱油有咸味,不用加盐。加点香醋也很好吃,家人不爱这味,所以没加。

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评论7

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    sminey豆豆 回复回复

    爽口菜。

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    挪红美食 回复回复

    美味下酒菜

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