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炝锅鲽鱼

炝锅鲽鱼

5743次浏览 中等难度 制作时间60分钟

家常菜 咸香 锅

作者头像 雨润海棠

鲽鱼味道鲜美，营养丰富，鱼在宴席上是必不可少的一道菜，炝锅炖的方式使鱼的鲜味更为突出。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    炝锅鲽鱼_的做法步骤：1

    将鱼去除内脏，洗净后控干水分，在鱼身两面划三刀

  • 步骤2

    炝锅鲽鱼_的做法步骤：2

    准备好食材

  • 步骤3

    炝锅鲽鱼_的做法步骤：3

    热锅放油

  • 步骤4

    炝锅鲽鱼_的做法步骤：4

    放入葱，姜，蒜爆香

  • 步骤5

    炝锅鲽鱼_的做法步骤：5

    放入料酒

  • 步骤6

    炝锅鲽鱼_的做法步骤：6

    放入醋

  • 步骤7

    炝锅鲽鱼_的做法步骤：7

    放入特级酱油

  • 步骤8

    炝锅鲽鱼_的做法步骤：8

    加入适量水后将鱼放入锅中炖一会，再加入少许盐即可

小贴士

鲽鱼用少许盐腌制一下，然后用水再冲洗一下再炖易于入味

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