萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)

萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)

2146次浏览 简单难度 制作时间90分钟

今年是鸡年,我家宝贝的本命年。特别做了一款萌萌的小鸡造型的豆沙包,把它也献给所有属“鸡”的宝宝们,愿宝宝们在“鸡”年里,"小鸡"快跑,健康成长!”

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)_的做法步骤:1

    南瓜切片放入微波炉,高火8分钟,取出用勺子碾成泥状

  • 步骤2

    萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)_的做法步骤:2

    加入面粉250克、酵母3克和适量温水和成面团(不要太软,以免不好成型)

  • 步骤3

    萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)_的做法步骤:3

    加盖,发酵至1.5倍大

  • 步骤4

    萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)_的做法步骤:4

    普通面粉250克加酵母3克和水和成面团,加盖,发酵至1.5倍大(不要太软,以免不好成型)

  • 步骤5

    萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)_的做法步骤:5

    发酵好的面团取出揉匀后取50克,加入红曲粉揉匀备用

  • 步骤6

    萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)_的做法步骤:6

    南瓜面团和白面团分别揉匀搓条

  • 步骤7

    萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)_的做法步骤:7

    白面团切成大小一致的剂子(每个大约45克)

  • 步骤8

    萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)_的做法步骤:8

    擀成四边薄、中间后的圆片

  • 步骤9

    萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)_的做法步骤:9

    包入适量豆馅

  • 步骤10

    萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)_的做法步骤:10

    用虎口慢慢封口,然后接口向下,搓成椭圆形

  • 步骤11

    萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)_的做法步骤:11

    取3—4克南瓜面团搓成细条,取1—2克左右的南瓜面团捏成锥形,取1克左右的红面团搓成水滴形

  • 步骤12

    萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)_的做法步骤:12

    把大的南瓜面团用手整形成扁一点的形状,沾水安装在顶部

  • 步骤13

    萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)_的做法步骤:13

    锥形的和红色的分别沾水安装在前面整形

  • 步骤14

    萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)_的做法步骤:14

    用干净的剪刀在鸡冠子上剪4下

  • 步骤15

    萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)_的做法步骤:15

    鸡嘴的地方,横着剪一刀

  • 步骤16

    萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)_的做法步骤:16

    最后,用叉子在鸡胡上压上些花纹,用黑芝麻沾到两边做眼睛

  • 步骤17

    萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)_的做法步骤:17

    还可以组合成这样,或是随您任意组合

  • 步骤18

    萌“鸡”贺春(小鸡豆沙包)_的做法步骤:18

    放入屉布上发酵至1.5倍大,开火,中火烧至开,上汽后15分钟关火,不要开盖2-3分钟后取出即可

小贴士

1:面团不要软了,以免最后不好成型。 2:黑芝麻也可以换成绿豆、红豆等。用黑芝麻来做,萌萌的。

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评论1

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    夏日清风 回复回复

    不错啊

    1年前

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