地瓜磅蛋糕

地瓜磅蛋糕

528次浏览 中等难度 制作时间110分钟

相当营养的地瓜,含有丰富膳食纤维,且有独特的香气与绵密的口感,适合做各式的西点与中式点心,重点是食材易取易做,丰富点心之层次感与兼具健康美食。把地瓜烤熟加入面糊里,做成地瓜磅蛋榚,密封放置一晚,更能吃出地瓜香甜又鬆软的独特美味。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    地瓜磅蛋糕_的做法步骤:1

    準备材料,黄油先软化

  • 步骤2

    地瓜磅蛋糕_的做法步骤:2

    地瓜洗净擦干,放入空气炸锅的烤篮里

  • 步骤3

    地瓜磅蛋糕_的做法步骤:3

    用200度,烤20分

  • 步骤4

    地瓜磅蛋糕_的做法步骤:4

    烤后去皮,用叉子压碎块

  • 步骤5

    地瓜磅蛋糕_的做法步骤:5

    黄油和三温糖放入打蛋盆里

  • 步骤6

    地瓜磅蛋糕_的做法步骤:6

    用刮刀拌匀

  • 步骤7

    地瓜磅蛋糕_的做法步骤:7

    用打蛋器搅打匀

  • 步骤8

    地瓜磅蛋糕_的做法步骤:8

    分2~3次加入打散的蛋液,搅打均匀

  • 步骤9

    地瓜磅蛋糕_的做法步骤:9

    加入地瓜碎块,搅打匀

  • 步骤10

    地瓜磅蛋糕_的做法步骤:10

    加入柠檬汁

  • 步骤11

    地瓜磅蛋糕_的做法步骤:11

    搅打均匀

  • 步骤12

    地瓜磅蛋糕_的做法步骤:12

    加入过筛混合的低筋面粉和泡打粉

  • 步骤13

    地瓜磅蛋糕_的做法步骤:13

    用刮刀拌至无粉状的面糊

  • 步骤14

    地瓜磅蛋糕_的做法步骤:14

    面糊装入模具里

  • 步骤15

    地瓜磅蛋糕_的做法步骤:15

    放进已预热到175度的烤箱,中下层,烤40分(烤20分后,取出中间划一刀)

  • 步骤16

    地瓜磅蛋糕_的做法步骤:16

    出炉后,脱模放至网架上晾凉,即可

小贴士

1.三温糖可用细砂糖代替 2.烤箱温度时间,依自家的去调整

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