韩式拌黄瓜

韩式拌黄瓜

2319次浏览 中等难度 制作时间60分钟

家人喜欢韩国辣白菜,每年冬天都会自己做一点,放在冷藏室里。经过长时间发酵,味道会越来越好。这个韩式拌黄瓜,是韩国家庭日常食用的拌菜。省却了发酵的步骤,无需等待,可以现拌现吃。是一道清淡爽口的凉拌菜。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    韩式拌黄瓜_的做法步骤:1

    黄瓜用刷子刷洗干净,用淡盐水泡一会,冲净。

  • 步骤2

    韩式拌黄瓜_的做法步骤:2

    小葱和韭菜洗净切段。

  • 步骤3

    韩式拌黄瓜_的做法步骤:3

    姜蒜切成末。

  • 步骤4

    韩式拌黄瓜_的做法步骤:4

    顺长分成几瓣,切成2厘米寸段。

  • 步骤5

    韩式拌黄瓜_的做法步骤:5

    放入盆中加辣椒面拌匀。

  • 步骤6

    韩式拌黄瓜_的做法步骤:6

    加入葱和韭菜段,加入蒜末姜末,轻轻拌匀。

  • 步骤7

    韩式拌黄瓜_的做法步骤:7

    最后加入盐和一点糖调味。

小贴士

要一直轻轻翻拌,防止韭菜和小葱出水。原配方就是这样说的。 原配方还有虾酱1/2大勺。我没有,所以省略了。如果有泡菜用的虾酱,可以在最后加盐的时候放进去。 姜不要多放,一点即可。

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