菌菇蛋花汤

烹饪步骤 12步

• 步骤1

  

  参考月龄：12个月以上，对菌菇不过敏的宝宝 食材准备：香菇3朵，杏鲍菇1根，金针菇1小把，胡萝卜30克，鸡蛋1个，香菜1根 烹饪时间：15-20分钟 难度分析：初级

• 步骤2

  

  锅里水烧开，放入香菇进行焯水处理。 Tips :香菇的根部很难咀嚼和消化，这里建议麻麻们把它去掉。

• 步骤3

  

  将杏鲍菇切段，放入锅里一块焯水。

• 步骤4

  

  金针菇焯水。 Tips :如果担心宝宝吃金针菇的径塞牙，也可以只用金针菇帽。金针菇被形容为“聪明菇”，它含有比较全面的人体必需氨基酸成分，记得做给宝宝做着吃哈！

• 步骤5

  

  所有菌类焯水以后，根据自家宝宝咀嚼程度切小丁，这样更方便宝宝咀嚼和消化。

• 步骤6

  

  胡萝卜切成末。 Tips :我把胡萝卜切成了末，方便和焯水后的菌菇一起熟的更快，而且菌菇汤色彩也丰富起来啦，更加吸引宝宝眼球噢！

• 步骤7

  

  锅烧热刷薄薄一层油，先放入香菇丁翻炒。再放入杏鲍菇丁翻炒。

• 步骤8

  

  放入金针菇末翻炒。

• 步骤9

  

  最后放入胡萝卜末，翻炒均匀。

• 步骤10

  

  锅里倒入开水，调少许盐。

• 步骤11

  

  大火烧开以后转中火，焖煮5-10分钟，淋入蛋花汤就可以啦！ Tips :想要汤更浓稠还可以加点水淀粉。

• 步骤12

  

  出锅前放点香菜叶（不爱吃香菜的宝宝可以不放），超级美味的菌菇汤完成啦！ 小提示：必须保证宝宝对每一种搭配的菌菇都尝试过，而且不过敏才可以一起煮汤哦。