菌菇蛋花汤

菌菇蛋花汤

2297次浏览 中等难度 制作时间50分钟

菌菇一直都是价值很高的营养品 对人体有很多好处 在宝宝的饮食上 菌菇也是非常重要的成员哦 很多妈妈认为菌菇只是普通的配菜,甚至直接忽略它,那就太可惜了。 今天采用了比较家常的做法——菌菇汤,15分钟左右搞定,给宝宝做这样一碗菌菇蛋汤,能健脾开胃、提高抵抗力。爱生病的宝宝们,平时多吃一些菌菇就对了! 菌菇的纤维很丰富,给宝宝吃的时候要焯水去掉异味,处理成符合自家宝宝月龄的程度,和蛋液搅在一起做一碗浓汤,还可以放上宝宝面条一起煮哦,营养的一餐就解决了!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    菌菇蛋花汤_的做法步骤:1

    参考月龄:12个月以上,对菌菇不过敏的宝宝 食材准备:香菇3朵,杏鲍菇1根,金针菇1小把,胡萝卜30克,鸡蛋1个,香菜1根 烹饪时间:15-20分钟 难度分析:初级

  • 步骤2

    菌菇蛋花汤_的做法步骤:2

    锅里水烧开,放入香菇进行焯水处理。 Tips :香菇的根部很难咀嚼和消化,这里建议麻麻们把它去掉。

  • 步骤3

    菌菇蛋花汤_的做法步骤:3

    将杏鲍菇切段,放入锅里一块焯水。

  • 步骤4

    菌菇蛋花汤_的做法步骤:4

    金针菇焯水。 Tips :如果担心宝宝吃金针菇的径塞牙,也可以只用金针菇帽。金针菇被形容为“聪明菇”,它含有比较全面的人体必需氨基酸成分,记得做给宝宝做着吃哈!

  • 步骤5

    菌菇蛋花汤_的做法步骤:5

    所有菌类焯水以后,根据自家宝宝咀嚼程度切小丁,这样更方便宝宝咀嚼和消化。

  • 步骤6

    菌菇蛋花汤_的做法步骤:6

    胡萝卜切成末。 Tips :我把胡萝卜切成了末,方便和焯水后的菌菇一起熟的更快,而且菌菇汤色彩也丰富起来啦,更加吸引宝宝眼球噢!

  • 步骤7

    菌菇蛋花汤_的做法步骤:7

    锅烧热刷薄薄一层油,先放入香菇丁翻炒。再放入杏鲍菇丁翻炒。

  • 步骤8

    菌菇蛋花汤_的做法步骤:8

    放入金针菇末翻炒。

  • 步骤9

    菌菇蛋花汤_的做法步骤:9

    最后放入胡萝卜末,翻炒均匀。

  • 步骤10

    菌菇蛋花汤_的做法步骤:10

    锅里倒入开水,调少许盐。

  • 步骤11

    菌菇蛋花汤_的做法步骤:11

    大火烧开以后转中火,焖煮5-10分钟,淋入蛋花汤就可以啦! Tips :想要汤更浓稠还可以加点水淀粉。

  • 步骤12

    菌菇蛋花汤_的做法步骤:12

    出锅前放点香菜叶(不爱吃香菜的宝宝可以不放),超级美味的菌菇汤完成啦! 小提示:必须保证宝宝对每一种搭配的菌菇都尝试过,而且不过敏才可以一起煮汤哦。

小贴士

小科普:为什么强烈推荐菌菇汤? 1. 菌菇所含蛋白质高达30%以上,每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克,而且氨基酸含量丰富,菌菇含有氨基酸多达 17 种,其中人体所需8 种氨基酸大多数菌菇都含有。能滋补强身体,提高抵抗力。 2. 还含的大量植物纤维,纤维素含量也超过一般蔬菜,具有防止便秘,有效防止便秘的作用。 3. 而且菌菇不同于其他的蔬菜和果品,维生素D含量很丰富,有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进菌菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的菌菇还是没采摘的,都有此项功能。

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评论1

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    43690145 回复回复

    忘买胡萝卜了,用彩椒代替了……[流泪][流泪][流泪]口感没那么好了,味道还是不错

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