酥粒苹果馅面包

酥粒苹果馅面包

1855次浏览 复杂难度 制作时间100分钟

借鉴紫韵千千豆亲的方子!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    酥粒苹果馅面包_的做法步骤:1

    将除黄油外其他做面团料加入和成团,放冰箱冷藏一晚(中种法)

  • 步骤2

    酥粒苹果馅面包_的做法步骤:2

    取出放入面包机和20分钟加入黄油再和,出手套膜停止。

  • 步骤3

    酥粒苹果馅面包_的做法步骤:3

    排气,分同等大小剂子湿布盖上醒15分钟。

  • 步骤4

    酥粒苹果馅面包_的做法步骤:4

    制作苹果馅:苹果去皮切小块加入黄油白砂糖熬开。

  • 步骤5

    酥粒苹果馅面包_的做法步骤:5

    调淀粉水加入熬粘稠晾凉。

  • 步骤6

    酥粒苹果馅面包_的做法步骤:6

    制作酥粒:黄油加入白砂糖,低粉用手搓粒。

  • 步骤7

    酥粒苹果馅面包_的做法步骤:7

    取一个面剂按扁放入苹果馅,团圆,醮牛奶粘一层酥粒。

  • 步骤8

    酥粒苹果馅面包_的做法步骤:8

    放入面包机二次发酵,然后中间剪十字,面包机预热180度20分钟左右。

  • 步骤9

    酥粒苹果馅面包_的做法步骤:9

    烤好了!

  • 步骤10

    酥粒苹果馅面包_的做法步骤:10

    组织松软!

  • 步骤11

    酥粒苹果馅面包_的做法步骤:11

    内馅香甜带有果香!

小贴士

苹果馅特别有果香!加酥粒特别好!面包组织松软内馅香甜!

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