酥粒苹果馅面包

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  将除黄油外其他做面团料加入和成团，放冰箱冷藏一晚(中种法)

• 步骤2

  

  取出放入面包机和20分钟加入黄油再和，出手套膜停止。

• 步骤3

  

  排气，分同等大小剂子湿布盖上醒15分钟。

• 步骤4

  

  制作苹果馅:苹果去皮切小块加入黄油白砂糖熬开。

• 步骤5

  

  调淀粉水加入熬粘稠晾凉。

• 步骤6

  

  制作酥粒:黄油加入白砂糖，低粉用手搓粒。

• 步骤7

  

  取一个面剂按扁放入苹果馅，团圆，醮牛奶粘一层酥粒。

• 步骤8

  

  放入面包机二次发酵，然后中间剪十字，面包机预热180度20分钟左右。

• 步骤9

  

  烤好了！

• 步骤10

  

  组织松软！

• 步骤11

  

  内馅香甜带有果香！