海鳗鱼饭

烹饪步骤 12步

• 步骤1

  

  准备好食材

• 步骤2

  

  海鳗鱼干切大片，放入清水浸泡60分钟，漂净沥干，

• 步骤3

  

  海鳗鱼放入大盘，加料酒，白糖，胡椒粉，生抽，腌制20分钟入味，

• 步骤4

  

  西兰花与胡萝卜洗净切片，

• 步骤5

  

  锅里水开，滴几滴植物油，放入西兰花与胡萝卜焯熟，

• 步骤6

  

  西兰花与胡萝卜放入大碗，加盐，橄榄油，鸡精，胡椒粉搅拌一下待用.

• 步骤7

  

  取平底锅，油热，放入海鳗鱼，

• 步骤8

  

  两面煎成金黄色，

• 步骤9

  

  把腌汁倒入，再加点清水，煮5分钟，关火，注意锅里的汤汁不要煮干，可以用汤汁拌饭的。

• 步骤10

  

  大米放入电饭煲煮熟，

• 步骤11

  

  大米饭盛入饭盒，再放入胡萝卜与西兰花，

• 步骤12

  

  在大米饭上浇些海鳗鱼汤汁，摆上海鳗鱼即可开吃。