蒜黄炒小饹馇

蒜黄炒小饹馇

3682次浏览 中等难度 制作时间60分钟

唐山有两种老百姓喜欢吃的饹馇,一是大饹馇,一是小饹馇。大饹馇是用绿豆面做的,小饹馇是用白薯淀粉做的。做大饹馇比较复杂,做小饹馇的方法就比较简单,它的做法几乎和西安的凉皮做法差不多。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    蒜黄炒小饹馇_的做法步骤:1

    小饹馇切块,蒜黄洗干净切段,肉切片

  • 步骤2

    蒜黄炒小饹馇_的做法步骤:2

    锅底油,放葱姜炝锅,放入肉片炒白时加入料酒

  • 步骤3

    蒜黄炒小饹馇_的做法步骤:3

    酱油,盐,味精,少许水

  • 步骤4

    蒜黄炒小饹馇_的做法步骤:4

    加入小饹馇

  • 步骤5

    蒜黄炒小饹馇_的做法步骤:5

    翻炒均匀

  • 步骤6

    蒜黄炒小饹馇_的做法步骤:6

    加入蒜黄

  • 步骤7

    蒜黄炒小饹馇_的做法步骤:7

    翻炒均匀,加入香油

  • 步骤8

    蒜黄炒小饹馇_的做法步骤:8

    装盘

小贴士

肉片先用淀粉上浆

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