胡萝卜戚风

胡萝卜戚风

1119次浏览 简单难度 制作时间100分钟

婆婆在老家种的胡萝卜,拿来做戚风,美美的!

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    胡萝卜戚风_的做法步骤:1

    胡萝卜去皮切小块

  • 步骤2

    胡萝卜戚风_的做法步骤:2

    用搅拌机搅碎

  • 步骤3

    胡萝卜戚风_的做法步骤:3

    在胡萝卜泥中加入植物油和20克白糖

  • 步骤4

    胡萝卜戚风_的做法步骤:4

    蛋清分三次加入60克白糖,打发至干性发泡

  • 步骤5

    胡萝卜戚风_的做法步骤:5

    用电动打蛋器将蛋黄液搅拌均匀

  • 步骤6

    胡萝卜戚风_的做法步骤:6

    筛入低筋粉

  • 步骤7

    胡萝卜戚风_的做法步骤:7

    用电动打蛋器搅拌均匀

  • 步骤8

    胡萝卜戚风_的做法步骤:8

    将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊,切拌均匀

  • 步骤9

    胡萝卜戚风_的做法步骤:9

    将蛋糕糊倒回蛋白盆,切拌均匀

  • 步骤10

    胡萝卜戚风_的做法步骤:10

    混合好的蛋糕糊细腻无颗粒

  • 步骤11

    胡萝卜戚风_的做法步骤:11

    将蛋糕糊倒入2个法焙客4寸加高圆模和1个普通6寸圆模,用力震几下

  • 步骤12

    胡萝卜戚风_的做法步骤:12

    将蛋糕放入预热好的烤箱中下层上下火110度烘烤30分钟转上下火125度30分钟

  • 步骤13

    胡萝卜戚风_的做法步骤:13

    上色均匀后即可出炉,用力震几下倒扣

  • 步骤14

    胡萝卜戚风_的做法步骤:14

    完全冷却后即可脱摸享用

小贴士

1.此方可做2个法焙客4寸加高圆模和1个普通6寸圆模戚风 2.胡萝卜不要加太多水,水量加到搅拌机可以搅碎即可 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

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评论1

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    04006281 回复回复

    胡萝卜和鸡蛋什么时候放在一块儿了?这个步骤缺少衔接。

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