胡萝卜戚风

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  胡萝卜去皮切小块

• 步骤2

  

  用搅拌机搅碎

• 步骤3

  

  在胡萝卜泥中加入植物油和20克白糖

• 步骤4

  

  蛋清分三次加入60克白糖，打发至干性发泡

• 步骤5

  

  用电动打蛋器将蛋黄液搅拌均匀

• 步骤6

  

  筛入低筋粉

• 步骤7

  

  用电动打蛋器搅拌均匀

• 步骤8

  

  将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，切拌均匀

• 步骤9

  

  将蛋糕糊倒回蛋白盆，切拌均匀

• 步骤10

  

  混合好的蛋糕糊细腻无颗粒

• 步骤11

  

  将蛋糕糊倒入2个法焙客4寸加高圆模和1个普通6寸圆模，用力震几下

• 步骤12

  

  将蛋糕放入预热好的烤箱中下层上下火110度烘烤30分钟转上下火125度30分钟

• 步骤13

  

  上色均匀后即可出炉，用力震几下倒扣

• 步骤14

  

  完全冷却后即可脱摸享用