水果松饼

水果松饼

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冬天最好不要给宝宝直接吃比较冰凉的水果,特别是宝宝感冒咳嗽的时候,就更不能生着给宝宝吃了。那么问题来了,除了煮着吃,蒸着吃,水果还能怎么热着吃呢? 答案就是把它们做成水果松饼,这样不仅可以把水果热着吃到宝宝的小肚子里,还能作为宝宝的一顿主食。此外,8、9个月的宝宝正是锻炼咀嚼能力和动手能力的好时机,这样一道香蕉苹果饼非常适合作为宝宝的手指食物,而且大小宝宝都喜欢吃呦~ 刚出锅的水果松饼味道香甜,口感松软,再加上浓浓的蛋香,吃起来就像小蛋糕一样,而酸酸甜甜的味道也十分开胃。这道水果松饼绝对称得上是宝宝最喜欢的小饼之一啦!

辅料

调料

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    水果松饼_的做法步骤:1

    准备食材:香蕉1根、苹果40g、鸡蛋2个、面粉25g。

  • 步骤2

    水果松饼_的做法步骤:2

    香蕉去皮切块。 PS: 香蕉的含糖量为22%,淀粉质丰富,远高于其他水果,因此非常适合用来给宝宝做加餐或主食。

  • 步骤3

    水果松饼_的做法步骤:3

    然后用勺子将香蕉捣成泥。 PS: 香蕉非常容易氧化,所以捣成泥后一定要尽快和其他食材搅拌呦~

  • 步骤4

    水果松饼_的做法步骤:4

    苹果去皮后,切碎。 PS: 苹果切完后会迅速氧化,同样需要麻麻们快速一点。

  • 步骤5

    水果松饼_的做法步骤:5

    打两个鸡蛋,蛋黄和蛋清分离,留蛋黄备用,蛋清就可以炒菜啦! PS: 如果宝宝已经开始添加蛋清了,而且对蛋清不过敏的话,也可以用全蛋来制作。

  • 步骤6

    水果松饼_的做法步骤:6

    然后将蛋黄、面粉、香蕉和苹果混合在一起,加30ml清水。 PS: 清水也可以用配方奶代替。

  • 步骤7

    水果松饼_的做法步骤:7

    将所有食材搅拌均匀。

  • 步骤8

    水果松饼_的做法步骤:8

    最后大概呈可以流动的程度就可以了。 PS: 面糊一定不要太干,稀稀的才好吃。

  • 步骤9

    水果松饼_的做法步骤:9

    锅烧热,取一小勺蛋糊放入锅中,并迅速用勺子背摊平。 PS: 煎小饼的时候我没有添加油,如果锅不给力的话可以用刷子在表面刷一层油防止粘锅。

  • 步骤10

    水果松饼_的做法步骤:10

    小火慢煎,先煎至一面定型。 PS: 面糊逐渐凝固后,可以用铲子轻轻推动一下,如果很容易推动就证明已经煎定型了。

  • 步骤11

    水果松饼_的做法步骤:11

    一面煎至定型后,翻至另一面继续煎,两面烙熟即可关火出锅。 PS: 判断小饼是否煎熟,可以把小饼一分为二,看看中间是否还有粘稠的蛋糊液,如果没有的话,就证明煎熟了。

  • 步骤12

    水果松饼_的做法步骤:12

    酸酸甜甜的水果松饼就做好啦,果香味十足,要在嘴里还有苹果咔呲咔呲的爽脆,简直是宝宝的最爱!

小贴士

做这道水果松饼的重点就是:一定要用小火来煎。如果火大了,松饼容易变老变焦。 面粉可以帮助小饼成型,但是面粉的比例要适当,不要添加太多,否则会变硬,口感就不好啦!

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