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鲜味年糕汤
2474次浏览 中等难度 制作时间40分钟
春节里很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，作为一种节日美食，意寓人们的工作和生活一年比一年提高，岁岁为人们带来新的希望。各地的年糕风味有别，味道甜咸不同，做法不一蒸、炸、炒或煮汤等等。来一碗鲜美的年糕汤，心里美滋滋。
烹饪步骤 7步
步骤1
备好材料
步骤2
虾洗净剪掉虾枪虾须，挑去虾肠；年糕切段
步骤3
蟹味菇切掉根部洗净，稍焯一下水
步骤4
锅中加油温热时放入葱段和姜片炒出香味
步骤5
放入虾炒至虾变红色
步骤6
加入蟹味菇炒匀
步骤7
加入3碗水，大火烧开后放入年糕条，加盐和胡椒粉调味，中火煮2分钟就做好了。
小贴士
年糕容易熟，不需要煮太久。用片状年糕也是可以的。
汤的味道很鲜，不要放太多调味料。
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评论3
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1年前好吃。