双味虾

双味虾

3239次浏览 中等难度 制作时间60分钟

【双味虾】选择了两种虾,用了两种烹制方法搭配烹制而成,一种做的是白灼虾,另一种做的是茄汁虾。两种口味,各取所需。并且摆盘用了水果搭配,是一道宴客佳肴。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    双味虾_的做法步骤:1

    把北极虾去皮,留取虾肉洗净

  • 步骤2

    双味虾_的做法步骤:2

    青虾去除头、皮、尾、虾线,留取虾肉

  • 步骤3

    双味虾_的做法步骤:3

    把青虾肉加葱姜料酒腌渍2分钟

  • 步骤4

    双味虾_的做法步骤:4

    锅烧开水,加料酒、放入青虾肉汆烫,烧开即可捞出

  • 步骤5

    双味虾_的做法步骤:5

    用橘子、蛋皮丝摆盘,中间放入汆烫熟的青虾肉

  • 步骤6

    双味虾_的做法步骤:6

    热油,放入番茄沙司炒匀,加白糖、少许盐调味

  • 步骤7

    双味虾_的做法步骤:7

    放入北极虾肉翻炒均匀,即可关火出锅装盘

  • 步骤8

    双味虾_的做法步骤:8

    把茄汁北极虾肉盛入盘中,即可上桌品味

小贴士

1、因为北极虾是熟的,所以烹制时要快一些,才能保证口感软嫩。 2、因为青虾肉经过了腌渍,所以煮青虾时不宜放盐。

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评论5

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    浅浅墨 回复回复

    不错呢

    1年前
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    心儿空间 回复回复

    很漂亮

    1年前

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