苏格兰蛋

烹饪步骤 10步

• 步骤1

  

  备好材料

• 步骤2

  

  带皮的五花肉切块，洋葱切块一起放料理机中肉末

• 步骤3

  

  肉糜中加入葱末，然后加料酒，酱油，盐，糖，胡椒粉调味后搅打上劲

• 步骤4

  

  鹌鹑蛋煮熟剥壳后粘一层淀粉

• 步骤5

  

  用肉馅包裹住鹌鹑蛋，做成圆丸状

• 步骤6

  

  准备好面包糠和蛋液，肉丸先沾一层全蛋液，再粘一层面包糠液

• 步骤7

  

  做好的丸子先放置一会

• 步骤8

  

  把肉丸子扔到热油里大火定型再转小火炸透

• 步骤9

  

  沥去油

• 步骤10

  

  复炸一次至表面上色金黄后捞出即可