苏格兰蛋

苏格兰蛋

3896次浏览 中等难度 制作时间40分钟

据说这叫苏格兰蛋。其实油炸的我吃得少做的更少。买了些鹌鹑蛋好没吃,做几个~本来苏格兰蛋是用鸡蛋的,感觉太大了。挺好吃,我家胖子很喜欢。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    苏格兰蛋_的做法步骤:1

    备好材料

  • 步骤2

    苏格兰蛋_的做法步骤:2

    带皮的五花肉切块,洋葱切块一起放料理机中肉末

  • 步骤3

    苏格兰蛋_的做法步骤:3

    肉糜中加入葱末,然后加料酒,酱油,盐,糖,胡椒粉调味后搅打上劲

  • 步骤4

    苏格兰蛋_的做法步骤:4

    鹌鹑蛋煮熟剥壳后粘一层淀粉

  • 步骤5

    苏格兰蛋_的做法步骤:5

    用肉馅包裹住鹌鹑蛋,做成圆丸状

  • 步骤6

    苏格兰蛋_的做法步骤:6

    准备好面包糠和蛋液,肉丸先沾一层全蛋液,再粘一层面包糠液

  • 步骤7

    苏格兰蛋_的做法步骤:7

    做好的丸子先放置一会

  • 步骤8

    苏格兰蛋_的做法步骤:8

    把肉丸子扔到热油里大火定型再转小火炸透

  • 步骤9

    苏格兰蛋_的做法步骤:9

    沥去油

  • 步骤10

    苏格兰蛋_的做法步骤:10

    复炸一次至表面上色金黄后捞出即可

小贴士

肉的比例大一点更好。搅拌上劲使肉馅产生粘性。

5人已收藏该美食

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评论8

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    梦里之水乡 回复回复

    太诱人了!

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    llg115055 回复回复

    不错,可以有。

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